Como determinar o teor de umidade de Alimentos

Além de líquidos, comida pode ser uma fonte significativa de água em sua dieta por causa de seu teor de umidade natural. O teor de umidade ou conteúdo de água dos alimentos varia entre o (como pepinos ) para o osso seco (como farinhas de grãos ) registrados água. Embora haja uma variedade de maneiras para determinar o teor de umidade dos alimentos , a maneira mais rápida (se você tem uma escala e um computador ) , é pesar a comida e verificar o teor de água com base de dados nutriente nacional do USDA para a referência padrão . Coisas que você precisa
Computer Fotografia de escala que mede em gramas
Food
Show Mais instruções
O 1 comida medida com uma escala de grama .

Pesar a comida de sua escolha em uma escala de grama . Anote este número
2. The USDA hospeda um banco de dados National Nutrient online.

Ir para National Nutrient banco de dados do USDA para a referência padrão e procurar o alimento que você escolheu. Escolha o item ou algo mais próximo do alimento que você escolheu ( alguns alimentos podem não estar disponíveis) .
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Selecione a medida do alimento que está mais próximo da medida que você tomou mais cedo ou ajustar a quantidade de uma determinada medida para torná-lo igual a sua medição. Escolha 100 gramas e ajustar a quantidade à décima centésima para obter o peso de sua comida , se necessário ( por exemplo , 1,05 na caixa a quantia que resultaria em 105 gramas em peso para a análise ) .
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Grave o conteúdo de água em gramas , conforme listado na análise USDA .
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Repita o procedimento para todos os outros alimentos para o qual você deseja determinar o teor de umidade.