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Alimentos que fornecem fibra: solúvel vs. insolúvel e fontes

Fibra parte importante de qualquer dieta. Ajuda empurrar alimento pelo sistema digestivo. Absorve água e facilita defecação. Dois tipos, ambos importantes. Solúvel absorve água; compostos benéficos criados na fermentação. Insolúvel não absorve água, mas acelera trânsito intestinal tornando fezes mais volumosas e macias.

Leguminosas

Feijões, soja, ervilha: fibra solúvel.

Grãos

Grãos e cereais: cevada, aveia, centeio, chia: fibra solúvel.

Frutas

Certas frutas/sucos: uma ou ambas fibras. Berries, banana, maçã, pera, ameixa, suco de ameixa: solúvel. Casca de tomate: insolúvel.

Vegetais

Muitos vegetais: uma ou ambas. Cenoura, alcachofra, brócolis, batata, cebola: solúvel. Cascas de batata e cebola: insolúvel. Couve-flor, vagem, aipo, abobrinha, nopal: solúvel.

Linhaça

Fonte de fibra insolúvel. Encontrada em cereais, iogurtes, aveia, forma líquida.