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Entendendo o Impacto das Gorduras Dietéticas na Saúde

Alimentos gordurosos afetam muito sua saúde e plano de dieta. É importante saber como identificar os tipos de gordura presentes no que você come e entender como eles podem prejudicar ou ajudar você.

Histórico

Em 1957, a Associação Americana do Coração aconselhou pela primeira vez que a redução de gorduras dietéticas reduziria o risco de doenças cardíacas e derrame.

Tipos

Existem quatro tipos de gordura nos alimentos: saturada, trans, poli-insaturada e monoinsaturada. Sempre verifique os rótulos nutricionais para verificar o tipo de gordura e a porcentagem presente.

Efeitos Negativos

Segundo a Associação Americana do Coração, gorduras saturadas e trans estão ligadas ao colesterol LDL (ruim) alto, doenças cardíacas e diabetes. Consuma no máximo 1% de gordura trans e 7% de gordura saturada diariamente.

Efeitos Positivos

Gorduras poli-insaturadas reduzem o risco de doenças cardíacas e fornecem gorduras ômega essenciais. Segundo a Associação Americana de Diabetes, a gordura monoinsaturada reduz o colesterol LDL.

Considerações

Embora gorduras poli-insaturadas e monoinsaturadas forneçam benefícios positivos, consuma-as com moderação para evitar efeitos negativos. Se você é diabético ou tem problemas cardíacos, consulte seu médico para um plano alimentar detalhado.