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Valor nutricional das tâmaras: fibra, energia, laxante natural e vitaminas

Tâmaras, fruto da tamareira, têm poderoso valor nutricional. Ricas em fibras naturais, baixo sódio, abundância de nutrientes, mais potássio que laranja ou banana por onça. Consumidas no Oriente Médio há séculos. Satisfazem vontade de doce, quase zero gordura, sem colesterol. Ajudam anemia, constipação, fadiga.

Fibra

Maioria dos americanos não consome fibra suficiente. ¼ xícara (1 porção de fruta) tem ~4 g de fibra.

Calorias

Geralmente baixo calórico. Secas têm mais calorias que frescas. 113 g (4 oz) secas = 250 kcal; frescas = 100 kcal.

Energia

Carregadas de carboidratos, excelente fonte de energia. Leite + tâmaras fervidos = bebida digestiva revigorante, sugerida em convalescença.

Laxante natural

Remédio fácil para constipação. Deixe 6 tâmaras de molho em água quente, beba frio.

Nutrientes e vitaminas

Óleo, cálcio, enxofre, ferro, potássio, fósforo, manganês, cobre, magnésio. Vitaminas: A1, B1, B2, B3, B5, e 20 aminoácidos (auxiliam digestão). Diferente de muitas frutas: virtualmente ZERO vitamina C.