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Nutrientes Básicos dos Grupos Alimentares: Guia da Pirâmide

A Pirâmide Alimentar é guia de nutrição do USDA. Componentes principais: grãos, vegetais, frutas, leite, carnes/feijões, óleos — cada grupo com seus nutrientes.

Grãos

Principal nutriente: carboidratos (combustível corporal - KidsHealth.org). Outros: ferro, fibra, complexo B (niacina, riboflavina, tiamina, folato).

Frutas e Vegetais

Nutrientes: potássio, fibra, folato, vitaminas A, C, E.

Leite e Derivados

Melhor fonte de cálcio. Também: potássio, vitamina D.

Carnes e Feijões

Carnes, aves, peixes, feijões, ovos, nozes. Nutrientes: vitamina E, proteína, magnésio, vitamina B, ferro, zinco.

Óleos

Com moderação: canola, milho, oliva, cártamo, soja → vitamina E, gorduras poli e monoinsaturadas.