O que comer em uma dieta livre de trigo

? Novas informações sugerem ainda mais pessoas podem ter alergias trigo , incluindo a doença celíaca, que têm sido relatados. Essas pessoas comem carnes, peixes, produtos lácteos , frutas e vegetais e substituir alimentos que contêm glúten com outros grãos. Evite

Grãos para eliminar incluem trigo (e todos os produtos feitos com trigo) , cevada, centeio e triticale o menos conhecido ( um híbrido de trigo - centeio ) . Examine - preparado rótulos dos alimentos para aditivos que contêm glúten , que são usados para emulsionar , estabilizar , sabor, adoçar ou engrossar . O trigo é um ingrediente em muitos prescrição e over- the-counter medicamentos e, em alguns cremes dentais e cosméticos. Também fique longe de variedades de trigo : . Graham ( trigo ) , Farina (trigo geralmente suave ), Durham ou durum (usado em massas) , kamut (um tipo de Durham ) , pão ázimo , trigo vermelho duro e espelta

coma

arroz , batata e milho (milho) são os mais conhecidos , mas eles não são os únicos não- trigo amidos dietéticos que bom gosto . Quinoa , tapioca , milho , batata doce e inhame são fáceis de encontrar e preparar. Amidos menos conhecidos para adicionar variedade a uma dieta livre de trigo incluem trigo, amaranto , taro, sorgo ou jowa , chia , linhaça e teff ou taf . Devido à possibilidade de contaminação cruzada em transporte e processamento , comprar somente os pacotes sem glúten certificadas de qualquer fermento product.For grão, arroz substituto, batata , castanha e grama ( feita a partir de grão de bico e diferentes de Graham ) farinhas , e estar pronto adicionar um pouco de goma xantana . Iniciantes podem preferir usar misturas de farinha sem glúten e misturas de cozimento ao vir até a velocidade .
Talvez

aveia sem glúten pode ser seguro , mas discussão está em curso, e as pessoas sensíveis ao trigo deve cautelosamente testar todos os produtos de aveia. Não beber cerveja a menos que seja certificado como livre de glúten. Vinho elaborado a partir de uvas é bom, como são os vinhos destilados, cidra e hidromel. Bebidas destiladas pode ou não pode conter trigo ou outro grão contendo glúten.
Não Cereais Foods

carnes, aves e frutos do mar, a menos que à milanesa ou processado , não têm trigo . Os produtos lácteos são geralmente livre de trigo . Frutas e legumes, exceto aqueles processados com trigo, são seguros.
Compra de Produto

alimentos sem glúten certificadas , incluindo pães , estão disponíveis para compra , então você precisa não estar vinculado a cozinha , a fim de desfrutar de uma dieta livre de trigo.