Valor Nutricional da Carne de Caranguejo

Porção

O USDA define uma porção de carne de caranguejo como 85 gramas de carne. Este guia assume uma porção de carne de caranguejo azul crua.

Calorias

Adicionar carne de caranguejo a uma refeição não aumentará drasticamente o nível calórico. Uma porção de carne de caranguejo adiciona apenas 74 calorias à sua dieta.

Colesterol

Quem tem colesterol alto deve limitar ingestão de carne de caranguejo. Uma porção de caranguejo tem 66 miligramas de colesterol. Isso é 33% da ingestão máxima diária de colesterol dietético para quem tem doença cardíaca, e 22% do máximo para quem não tem.

Proteína

Carne de caranguejo é uma excelente fonte de proteína. Uma porção tem 15 gramas de proteína, 31% da quantidade diária recomendada, baseada em dieta de 2.000 calorias por dia.

Vitaminas e Minerais

Uma porção de 85g de carne de caranguejo contém vitamina B12 (127% do valor diário), zinco (20%) e cobre (29%).