Quantidade aceitável de nitrito de sódio em uma refeição

nitrito de sódio é um conservante adicionado a certas carnes, o que ajuda a preservar a cor e sabor. Nitritos também impedir o crescimento das bactérias que causa o botulismo . Dietary
sódio
frutas são normalmente muito baixo teor de sódio .

Muito sódio tem sido relacionada com a hipertensão arterial, insuficiência cardíaca e doença renal. O Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos afirma que 2.300 mg de sódio por dia é o limite para adultos saudáveis. Aqueles em risco de pressão arterial elevada deve consumir menos de 1.500 mg por dia .
Aspecto
Presunto contém grandes quantidades de nitrito de sódio. nitrito de sódio

devem ser listados nos rótulos nutricionais como um ingrediente e contam como parte do conteúdo de sódio. Mais comumente, o nitrito de sódio é encontrado em produtos de carne de porco curada, como cachorro-quente , presunto fatiado e presunto.
Controlar a ingestão
sopa enlatada geralmente contém grandes quantidades de sódio .

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda comer mais alimentos frescos e menos alimentos processados para reduzir a ingestão de sódio. Os alimentos que são especialmente ricos em sódio incluem produtos de carne de porco , batatas fritas salgadas , refeições enlatadas, muitas sopas, alimentos em conserva e alimentos congelados .