Informações sobre Fontes alimentares Com Iron & B12

O corpo precisa de quantidades suficientes de ferro e vitamina B12 para produzir glóbulos vermelhos saudáveis . A deficiência de nutrientes ou , eventualmente, irá resultar em anemia , uma condição em que o corpo tem um número insuficiente de glóbulos vermelhos . Ferro e vitamina B12 pode ser obtida naturalmente a partir de fontes dietéticas , e uma série de alimentos ricos em ambos os nutrientes . Considerações

Alimentos fontes que fornecem ferro e vitamina B12 normalmente são fontes de alimentos de origem animal , porque, ao contrário de ferro, vitamina B12 pode ser obtido naturalmente apenas a partir de fontes de alimentos de origem animal. Segundo a Sociedade Vegetariana , estudos indicam que não há fontes de alimento vegetal confiáveis para B12. MedlinePlus suporta esta conclusão , indicando que, enquanto fontes alimentares não-animais existem, eles têm conteúdo B12 altamente variável e não confiável.

Carnes

Carne oferecer uma rica fonte de ferro e vitamina B12 . Em particular , o fígado e outras vísceras são ricos em vitaminas e também embalado com ferro. Pato, carne de porco e fígado de galinha fornecer os mais altos níveis dos dois nutrientes , seguido de peru, cordeiro e carne de fígado. A carne vermelha como a carne bovina , carne de veado e de cordeiro , assim como carne de porco e de aves também contêm altos níveis de ferro e vitamina B12.
Marisco

Marisco fornece um bom fonte de ferro e vitamina B12 . De acordo com Aquicultura do Canadá, 100 gramas de amêijoas contém ferro suficiente para satisfazer a ingestão diária recomendada para homens e mulheres , ea mesma quantidade atende a ingestão diária recomendada B12 . Mariscos podem ser comidos crus , fritos , cozidos ou assados .

Alimentos fortificados

certos alimentos, como cereais matinais e produtos de soja são enriquecidos com nutrientes adicionais , incluindo ferro, B12 e outras vitaminas . Isto pode ser determinado a partir da embalagem do produto , que indicará a quantidade específica de cada nutriente por porção . A dose diária recomendada ( DDR) de ferro é de 18 miligramas e da RDA para a vitamina B12 é de 6 microgramas. Alimentos enriquecidos são uma importante fonte de B12 para vegetarianos estritos , que não comem qualquer produto de origem animal.
Peixe

peixes podem fornecer uma outra boa fonte dietética dos dois nutrientes. Truta arco-íris , o salmão , o bacalhau eo atum estão entre os peixes que fornecem a maior oferta . Caviar ( ovas de peixe ), também contém altos níveis de ferro e vitamina B12.
Ovos e laticínios

ovos, principalmente gemas de ovos , são outra fonte boa comida para estes nutrientes . Ganso e pato ovos contêm níveis mais elevados do que os ovos de galinha . Leite e produtos lácteos fornecem uma boa fonte de ferro e vitamina B12 também.