Problemas com Sacarina Adoçante

Sacarina , o adoçante artificial usado em Tab refrigerante diet and Sweet 'n ' Low , tem sido usado mais do que qualquer outro substituto do açúcar . Essa longa história deve ser reconfortante , mas, neste caso , um olhar para a história da sacarina pode ser perturbador em seu lugar. Desde o início, a sacarina foi acusado de causar problemas de saúde. História

Sacarina foi criado em 1878 na Universidade Johns Hopkins . Constantin Fahlberg estava trabalhando em derivados de alcatrão de carvão, mas em vez disso encontrou ele produziu uma substância 300 vezes mais doce do que o açúcar natural. Ele solicitou uma patente em 1884.

O USDA primeiro fez testes em sacarina em 1907. Em 1911, a decisão da Inspecção Alimentar declarou sacarina prejudicial, mas em 1912 eles inverteu essa opinião. A partir daquele momento até o presente , o governo parecia incapaz de decidir se quer ou não a sacarina é perigoso.
Função

Sacarina é usado como um substituto para o açúcar na dieta produtos . Satisfaz o desejo ' dietética para produtos doces sem as calorias vazias , embora muitos se queixam de que tem um sabor amargo .

Sacarina estava no auge de sua popularidade nos anos 1960 e 70, quando era o único adoçante artificial disponível e por isso foi usado em diversos produtos alimentares. Hoje, outros adoçantes , sem o sabor amargo estão mais na moda. Sacarina é usado principalmente em combinação com outros adoçantes, como o aspartame , na fonte bebidas , onde a sua vida de prateleira mais estável é uma vantagem . Também é usado em Sweet 'n' Low.

Teorias /especulação

Desde sacarina tornou-se disponível , houve teorias que era prejudicial para a saúde humana saúde . Ele foi proibido em 1911, mas a eclosão da Primeira Guerra Mundial, e escassez de açúcar seguintes, levou ao levantamento desta proibição .

Na década de 1960 as teorias sobre os efeitos nocivos do sacarina liquidada em câncer, e uma série de experimentos foram realizados . A altura do pânico sacarina veio em 1977 , depois de uma experiência de alimentação de grandes doses de sacarina de ratos levou a cancro da bexiga em ratos. O FDA elaborou uma proposta para proibir a sacarina , mas nunca passou. Canadá fez banir o produto .

Equívocos

Muitas pessoas acreditam que a sacarina foi comprovada a causar câncer. Isso não é verdade . A quantidade de sacarina alimentados para os ratos na experiência famosa foi tão grande que nunca seria replicado por utilização normal do produto . É também possível não havia contaminação nas seringas utilizadas para administrar a sacarina . Além disso, nos últimos anos, um dos tipos de ratos utilizados no experimento mostrou desenvolver câncer por conta própria.

O FDA removeu sua proposta de proibir a sacarina em 1991 , eo Congresso dos EUA reverteu a lei que exige etiquetas de advertência sobre saúde sacarina em 2000 .
Aviso

é difícil saber qual é a verdade sobre o perigo da sacarina. É atualmente declarada segura , mas o seu passado duvidoso pode dificultar a confiar nessa declaração . Com tantos outros adoçantes no mercado agora , a maioria das pessoas provavelmente vai se sentir melhor escolher outra opção.