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Top 10 Ervas para Cultivar em Casa: Guia de Plantio e Uso Culinário

1. Manjericão (Ocimum basilicum)

Sabor doce, picante, anis. Sopas, molhos, pesto, aves, carnes, peixes. Vaso ≥16" (interno, primavera, sol) ou sol pleno (externo, final primavera).

2. Coentro (Coriandrum sativum)

Sabor pungente, cítrico. Abacate, frango, peixe, cordeiro, salsa, sopas, saladas. Vaso 30x20 cm (interno) ou meia-sombra (externo, pós-geada).

3. Cebolinha (Allium schoenoprasum)

Sabor suave de cebola. Purê, cream cheese, ovos, saladas. Até 6 plantas em vaso 30 cm ou fileiras externas espaçadas 20-30 cm.

4. Hortelã (Mentha lamiaceae)

Sabor fresco, mentolado. Drinks, sobremesas. Sempre em vasos (invasiva). 1 planta/vaso, sol pleno ou meia-sombra.

5. Salsa (Petroselinum crispum)

Sabor herbáceo, cítrico. Lisa (culinária) ou crespa (guarnição). Finalize massas, sopas. Meia-sombra, vaso 15 cm ou canteiro 15-20 cm.

6. Tomilho (Thymus lamiaceae)

Delicado, limonado. Frango, peixe, legumes. Vasos pequenos 15-30 cm, varanda ou peitoril ensolarado.

7. Alecrim (Rosmarinus officinalis)

Lenhoso, complexo. Carnes vermelhas, cordeiro. Sol pleno, vaso ≥45 cm.

8. Louro (Laurus nobilis)

Folhas amargas/florais. Ensopados, sopas, molhos (retirar antes de servir). Sol/meia-sombra, terra ou vaso ≥45 cm.

9. Estragão (Artemisia dracunculus)

Anis, alcaçuz. Cordeiro, peixe, carne, legumes. Sol pleno, vaso 20 cm profundidade.

10. Sálvia (Salvia officinalis)

Terroso, floral. Recheios, linguiça, porco, queijo, abóbora. Sombra à tarde, vaso ≥30x20 cm.