Vs integral. Macarrão de trigo integral

integral e trigo integral massas geralmente podem descrever o mesmo produto, no entanto, eles nem sempre são os mesmos. Massas de trigo integral são muitas vezes feitas com farinha de trigo, o que significa que pode conter de 100 por cento de trigo ou de apenas uma fração do trigo. Massas integrais , por outro lado , são feitos a partir de todo o grão , mas nem sempre são feitos de trigo . Isso pode se tornar um pouco confuso, mas depois de entender os significados básicos por trás de grãos inteiros e trigo integral, os termos massas integrais e macarrão de trigo integral vai se tornar muito mais fácil de entender. O significado por trás Wholemeal ou Whole Grain

Ambos integral e grãos integrais podem ser usados como sinônimos, uma vez que ambos se relacionam com a mesma coisa. Massas são feitas integrais com a totalidade do grão , que é não refinado e nada removidos . Por exemplo , o trigo contém três componentes : o endosperma , o farelo e do germe . Se refinar trigo através de meios mecânicos , nós removemos o germe eo farelo. O resultado final é a farinha branca , o que já não é um grão inteiro . Processamento e refino de grãos , muitas vezes resulta em uma perda de um ou mais importantes partes do grão natural , massas integrais assim , muitas vezes significa que eles são feitos com todo o grão ainda está intacta. Massas integrais podem ser feitas de trigo , trigo sarraceno, quinoa ou arroz integral.
O significado por trás Trigo

Se um produto é chamado de " trigo integral ", que significa, geralmente, que é feito a partir de trigo ou contém trigo . Isso não significa , no entanto, que contém todo o grão , ou que é um grão inteiro . Massas de trigo integrais são inteiro só de grãos , enquanto a massa ainda contém o endosperma , farelo eo gérmen . A única maneira de saber esta informação é olhando na parte de trás do pacote de macarrão para o rótulo de ingredientes.
Verificando Ingrediente Etiquetas

Para saber se um massas é realmente feito com um grão inteiro , quando anunciado como trigo integral, o melhor é verificar a lista completa dos ingredientes. Se o primeiro ingrediente não é 100 por cento de todo o trigo, você sabe que o trigo contido dentro da pasta não é um grão integral ou farinha integral . Muitas vezes você não tem que olhar para o rótulo ingrediente para um massas integrais ou grãos inteiros para saber que ele é feito de todo o grão. Para efeitos saudáveis , como para o controle de açúcar no sangue ( porque os grãos integrais tendem a ter um resultado ligeiramente favorável sobre os níveis de açúcar no sangue) , pode ser aconselhável verificar os outros ingredientes para o caso.
Diferença em cozinhar

massas integral são geralmente mais difícil ou mais difícil do que massas de trigo refinado , por isso mais vezes cozinhar pode ser necessário para torná-lo mais suave. Frequentemente massas integrais são mais pesados do que massas refinadas devido à alimentação adicional, ou seja, o farelo e o germe , que fornecem fibras e outros nutrientes . Isso pode ser útil para as pessoas que estão tentando controlar o açúcar no sangue, porque a fibra extra retarda a liberação de glicose do sangue para o corpo , assim, retardar o efeito da secreção de insulina.