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Benefícios das Folhas de Chá: Flavonoides, Tipos de Chá, Preparo e Bem-Estar

Benefícios das folhas de chá foram percebidos há milhares de anos na China. Folhas de chá preparadas serviam como tônico, e pesquisas continuam a revelar muitos benefícios para a saúde. Estudos científicos ligam consumo de chá como benéfico para uma multitude de condições de saúde, desde câncer até cárie dentária. A humilde folha de chá vem da planta Camellia sinensis, um arbusto perene. Este recurso natural é barato, prontamente disponível mundialmente e, possivelmente, contém qualidades medicinais.

Flavonoides

Cientistas de nutrição estão olhando para os benefícios terapêuticos e preventivos das folhas de chá. Flavonoides do chá preto têm efeito antibiótico, anti-inflamatório e antiviral. Flavonoides ajudam com fluxo sanguíneo dilatando artérias, melhorando assim saúde cardiovascular. A combinação natural de L-teanina mais cafeína no chá pode ser responsável por um efeito positivo na função cognitiva, que poderia combater doenças de Alzheimer e Parkinson. Pesquisadores concordam que mais estudos são necessários, mas a riqueza de fitoquímicos na folha de chá está provando ser um benefício para a saúde.

Chás de Ervas e Florais

Folhas de chá de ervas não vêm do arbusto Camellia sinensis. Originários na China e Oriente Médio, chá de ervas é feito de ervas e na verdade não é chá no sentido purista. No entanto, estas infusões de ervas semelhantes a chá são frequentemente usadas na medicina chinesa como antiácidos, sedativos, laxantes e auxiliares de relaxamento. Chá vermelho, ou Rooibos, da África é um chá de ervas que contém aspalatina, um flavonoide que pode combater doenças cardíacas.

Chás florais, ou de floração, combinam folhas de chá preto, verde e/ou branco com cachos de flores. Praticados no sudoeste da China, as flores usadas frequentemente incluem jasmim perfumado, hibisco, lavanda e lírio. As flores são usadas por suas próprias propriedades curativas e aproveitam os antioxidantes das folhas de chá.

Verde, Preto, Branco, Oolong

Chá verde é especialmente rico em polifenóis catequinas que atuam como antioxidantes. Chá verde mantém suas propriedades antioxidantes mesmo durante o processamento, tornando benefícios mais fortes que o chá preto fermentado. No entanto, chás preto e verde contêm aproximadamente a mesma quantidade de flavonoides por xícara. Chai é chá preto combinado com especiarias fortes. Chá Pu-erh é folhas de chá preto prensadas em um bolo.

Chá branco delicado está sendo estudado por seus benefícios antibacterianos em retardar vírus e melhorar sistema imunológico. Oolong é uma variedade semi-fermentada de folha de chá que contém mais polifenóis que chá verde ou preto. Pesquisas mostram que oolong pode ter propriedades antienvelhecimento.

Preparo do Chá

A arte de fazer chá inclui equipamentos impecáveis e tempos de infusão corretos. Para chás preto, verde, oolong e de ervas, infunda entre 3 e 5 minutos. Chá branco, mais delicado, deve ser infundido 2 ou 3 minutos. Sachês de chá, embora convenientes, não contêm a mais alta qualidade de folha de chá. Chá a granel, ou bulk, oferece tempo de infusão mais longo, talvez proporcionando mais benefícios.

Relaxamento e Bem-Estar

Um benefício de saúde separado da folha de chá é o ritual relaxante de prepará-lo. Chá pode reduzir estresse e irritabilidade, proporcionando um prazer diário. A experiência de preparar chá e sentar para uma xícara sozinho ou com amigos é parte de viver bem e estar contente.