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O que é Proteína de Soja em Pó: Benefícios, Desvantagens e Uso

Proteína de soja é subproduto da soja, cultivada na Ásia há centenas de anos. Dois tipos: concentrado e isolado. Altamente digerível, similar a leite e carne como fonte proteica, segundo Truestar Health.

Benefícios

Vários benefícios. Segundo Truestar Health: melhora valor nutricional dos alimentos, diminui colesterol, adequada para vegetarianos. 25g/dia de proteína de soja, com dieta baixa em colesterol/gordura saturada, pode reduzir chance de doença coronariana (site Soya). Soja contém isoflavonas, aliviam sintomas da menopausa e auxiliam manutenção óssea.

Desvantagens

Apesar dos benefícios, tem desvantagens. Possui antinutrientes que dificultam digestão/assimilação de nutrientes. Estudo de Harvard School of Public Health: homens usando produtos de soja tiveram traços de esperma reduzidos, "menos propensos a gerar filhos e mais propensos a perda de libido".

Incorporação

Pó de proteína de soja pode ser incorporado de várias formas. Sabores: natural, sem sabor, baunilha, chocolate, morango. Use em shakes caseiros. Adicione a cereais, aveia, sopas. Em pães, muffins, bolos, adicione proteína em pó.

História

Proteína de soja remonta à Ásia como nutrição e medicação. Introduzida nos EUA no início de 1900s: fórmula de farinha de soja, mas causava problemas estomacais (Wellness.com). Anos 1960: isolado de proteína de soja fabricado, diminuindo problemas gástricos. FDA autorizou fabricantes a rotular produtos dizendo que reduzem chance de doenças cardíacas.

Marcas

Pós de proteína de soja diferem em proteína por porção e ingredientes (açúcares, adoçantes artificiais, gordura). GeniSoy: shakes e barras. 1 medida: 25g proteína, 20 vitaminas/minerais. Supro: 23g proteína. EAS: 17g por medida. Consulte médico antes de tomar.