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Nutrição do Óleo de Palma: Benefícios, Antioxidantes, Colesterol e Prevenção de Doenças

O óleo de palma é livre de gordura trans e semi-sólido à temperatura ambiente. Tem muitos benefícios para a saúde e pode substituir outros óleos na dieta. As árvores das quais o óleo de palma não hidrogenado é feito crescem em florestas tropicais em locais como Bornéu e Sumatra.

Uso

O óleo de palma é perfeito para todas as necessidades de panificação, incluindo massas e biscoitos. Tem longa vida de prateleira e é inodoro e insípido.

Valores Nutricionais

O óleo de palma tem 120 calorias, 15 gramas de gordura, 7 gramas de gordura saturada, e 0 gramas de carboidratos e colesterol por 1 colher de sopa.

Antioxidante

O óleo de palma contém betacaroteno e a forma tocotrienol de vitamina E.

Colesterol

O óleo de palma afeta o colesterol aumentando a quantidade de colesterol bom no corpo, enquanto neutraliza os níveis de colesterol LDL.

Redutores de Bloqueio

Os tocotrienóis encontrados no óleo de palma podem realmente reverter o bloqueio da artéria carótida, o que pode reduzir o risco de derrame, segundo Robert Crayhon, M.S., e Julie Kreloff, R.D., autores do artigo "Tocotrienols: Heart and Artery Protectors", publicado pelo Designed for Health Institute.

Combatente do Câncer

Robert Crayhon, M.S., e Julie Kreloff, R.D., também observaram que o tocotrienol pode ser benéfico no combate à formação de tumores e inibir o crescimento de cânceres.