Nutrição de Germe de Trigo

Gérmen de trigo é o germe , ou centro , do grão de trigo. A pequena pepita de nutrientes oferece inumeráveis, includingvitamin E e ômega- 3 ácidos graxos. Além disso, o germe de trigo é uma boa fonte de proteínas e fibras .
Tipos

Há dois tipos de germe de trigo no mercado : torrado e untoasted . Torrado germe de trigo tem um sabor de noz e é geralmente preferível a untoasted germe de trigo. Ambos estão disponíveis em supermercados e lojas de alimentos saudáveis . Benefícios
Saúde

germe de trigo contém grandes quantidades de vitamina E , um antioxidante que auxilia na prevenção de danos dos radicais livres. Ele também contém ômega- 3 ácidos graxos, as "gorduras boas" que ajudam a reduzir os níveis de colesterol . Gérmen de trigo fornece uma boa quantidade de fibras, o que ajuda na digestão e pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes.
Nutrição

USDA Banco de dados de nutrientes Nacional de Referência padrão relata que , em uma porção de 100 gramas , gérmen de trigo tem 360 calorias, 10 gramas de gordura (2 gramas de gordura saturada ) , 52 gramas de carboidratos e 13 gramas de fibra dietética.

Como comer

germe de trigo acrescenta crunch e um sabor de noz granulada aos alimentos . Polvilhe -lo em smoothies , cereais matinais , ou granola , ou assá-lo em panquecas , bolos , pães e outros grãos. Além disso, ele pode ser usado em ensopados ou como um substituto para migalhas de pão.
Elogios

A Clínica Mayo nomeou germe de trigo para seus " 10 Grandes Saúde Foods " lista, devido à sua alta concentração de nutrientes .
Armazenamento

devido ao seu alto teor de óleo , gérmen de trigo pode ir rapidamente rançoso. É melhor guardar o germe de trigo na geladeira ou no freezer .