Óleo de farelo de arroz tem sabor suave de noz. Usado para tudo: molho de salada a óleo para fritura imersão. Versátil e nutritivo, adição saudável a toda cozinha.
Rico na forma de vitamina E chamada tocoferóis. Esta forma também alta em antioxidantes.
Por ter baixo nível de ácido linolênico, é estável em altas temperaturas. Moléculas não se decompõem sob temperaturas normais de cozimento, ideal para cozimento em alta temperatura.
Uma colher de sopa contém 120 calorias. 15g gordura e 3g gordura saturada segundo USDA.
Estudo de cientistas da Universidade de Rochester (1996) encontrou que óleo de farelo de arroz efetivamente baixou colesterol em ratos.
Mesmo estudo encontrou evidências que uso prolongado pode ajudar prevenir câncer e algumas infecções.