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Dieta Rica em Proteínas e Pâncreas: Efeitos, Riscos e Controvérsias

Pâncreas é órgão envolvido na digestão, mais conhecido por liberar insulina e controlar glicemia. Muita pesquisa feita para ver influência de dieta rica em proteínas no pâncreas.

Cetose

Muitos usam dieta rica em proteínas para induzir cetose, estado com excesso de corpos cetônicos na corrente sanguínea. Não é perigoso; presença de cetonas faz corpo rodar processos mais eficientemente.

Menos Açúcar

Dieta rica em proteínas é baixa em açúcar pois elimina carboidratos. Carboidratos viram açúcar; sem carboidratos, muito menos açúcar na dieta.

Glucagon

Quando dieta baixa em açúcares, pâncreas forma glucagon, armazenado em músculos e fígado para necessidades. Dieta baixa em açúcar faz fígado liberar açúcares armazenados no sangue e usar gorduras como combustível.

Perigos

Processos acima podem permitir fígado trabalhar além de limitações próprias, podendo ser fatal.

Risco de Câncer

Limitar açúcar, limitando carboidratos em dieta rica em proteínas, reduz ocorrência de câncer pancreático.

Controvérsia

Katherine Zeratsky, R.D., L.D., nutricionista Mayo Clinic, afirma que dietas ricas em proteínas são boas para certos adultos, mas podem criar complicações para outros. Dieta rica em proteínas só saudável por tempo relativamente curto.