São batatas Bruised Nocivo

? As batatas são um importante alimento básico . Eles são ricos em carboidratos complexos e uma adição a qualquer dieta nutritiva . Peles de batata são muito delicados e suscetíveis a contusões em todas as fases de colheita e exportação. Batatas machucados pode ser um indício de manchas superficiais simples ou algo maior. Realizar um breve exame visual do tubérculo para detectar se uma batata é adequado para consumo antes de preparar as refeições. Manchas de superfície e menores Brotos

Inspecione sua batata para determinar se ele tem algum defeito na pele. Contusões simples que são facilmente removidas com o fim de um descascador ou faca são geralmente inofensivos . Remover estas áreas durante a preparação de alimentos , para evitar um sabor amargo . Batatas que foram sentados por um período prolongado pode desenvolver "olhos" na superfície de sua pele. Esses brotos menores ou divots também deve ser removido da pele durante a preparação de alimentos. Contusões
Blackspot Contusões

Blackspot ocorrer quando as batatas que são mantidos em condições de solo seco quentes são segurados aproximadamente durante a colheita ou de exportação. O tecido danificado é visível como uma mancha cinza escuro ou preto na carne interior da batata. Contusões Blackspot não são visíveis na pele , mas só são detectáveis após a batata foi descascada . Em estágio inicial blackspot hematomas pode ser cortado durante a preparação. Batatas com estágio final de zonas de contusões devem ser jogados fora .
Spots verdes

manchas verdes na superfície da batata são realmente clorofila que se desenvolveu em o tubérculo como resultado da exposição excessiva à luz. A exposição excessiva à luz desencadeia uma toxina natural encontrado em batatas chamado solanina . Solanina é uma toxina a batata usa para se proteger contra fungos e pragas. Evite manchas verdes nas batatas , armazenando batatas em um local mal iluminado , cool. Embora uma pessoa terá que ingerem grandes quantidades de tais manchas verdes sofrer envenenamento solanine , recomenda-se sempre cortar os pontos de distância , a fim de evitar o sabor amargo da toxina .
Fusarium seco rot

Shriveled marrom ou manchas pretas na batata que normalmente são secos e atravessam a carne interna do tubérculo pode desenvolver como resultado de ferimentos ou contusões excessiva. Procure áreas visivelmente escuros, encolhidos na pele e cavidades internas dentro da batata para determinar se a podridão seca se desenvolveu. Batatas que sofrem de Fusarium podridão seca são ricos em toxinas tricotecenos e são muito perigosos. Batatas podres seco deve ser separado de todos os outros comestíveis e jogado fora.