Informação Nutricional Útil para Enfermeiros

Quase todas as funções do corpo humano necessita de nutrientes adequados e parte da responsabilidade de uma enfermeira é garantir seu paciente está recebendo a quantidade certa de nutrientes para suportar essas funções . A nutrição adequada é essencial para a sobrevivência e uma parte integrante da cura. Enfermeiras avaliar e monitorar continuamente a nutrição do paciente, e realizar intervenções quando surgem problemas. Nutrição bem equilibrada inclui carboidratos, proteínas , lipídios vitaminas e minerais. Carboidratos

carboidratos são constituídos por uma ou mais moléculas de açúcar , incluindo a glucose , frutose e galactose . As quebras de corpo necessita desses açúcares para fornecer energia para as células . Músculos usar proteínas e açúcar, mas o cérebro depende inteiramente de glicose para produzir energia. Muito açúcar , no entanto , podem ter efeitos adversos, incluindo a obesidade , a diabetes e problemas comportamentais em crianças . Carboidratos também fornecem fibras , o que ajuda a prevenir a prisão de ventre , obesidade , doenças cardíacas e doenças intestinais .
Protein

todos os tecidos e fluidos no corpo , além de urina e bile , contém proteína. A proteína é feita de qualquer lugar de algumas dezenas a centenas de aminoácidos. Há 20 aminoácidos comuns usados pelo corpo , nove dos quais não podem ser reproduzidas no corpo e devem ser tomadas através de dieta . Ao comer proteína , você está dando ao organismo a estes aminoácidos para criar mais proteína. As enzimas que estão por trás de muitos processos químicos do corpo , incluindo a digestão , são feitos de proteína. O excesso de proteína é convertido em gordura e armazenado no corpo.

Lipídios

Lipídios são mais comumente conhecidos como gorduras e incluem triglicerídeos , fosfolipídios e esteróides. O organismo utiliza os lipídios , juntamente com proteínas e carboidratos para fazer ácidos graxos, que são essenciais para manter a pele saudável e apoiar o crescimento normal em crianças. As gorduras insaturadas , que são moles ou líquidas à temperatura ambiente , são mais saudáveis do que as gorduras saturadas, que são sólidas à temperatura ambiente . Muita gordura saturada pode aumentar o colesterol e levar a doenças cardíacas . Trans- gordura, o que é quase inteiramente feita pelo homem e inclui produtos com óleo parcialmente hidrogenado , também pode aumentar o colesterol e causar uma resposta insalubre nas células.
Vitaminas

as vitaminas são essenciais para a vida , porque eles ajudam a criar reações químicas dentro das células. A maioria das vitaminas não pode ser feita no corpo e têm de ser fornecidos através da dieta . As vitaminas A , D , E e K são armazenadas no fígado e no tecido gordo e não devem ser consumidos diariamente . A vitamina C e complexo B são armazenados em quantidades limitadas e necessita de ser reabastecido regularmente . A deficiência da vitamina pode causar uma grande variedade de problemas de sangramento nas gengivas , devido à falta de vitamina C para a insuficiência cardíaca súbita devido a uma falta de tiamina. Embora o corpo não faz distinção entre as vitaminas de fontes de alimento , e aqueles feitos em um laboratório , fontes naturais podem ser mais facilmente absorvido.
Minerals

minerais são encontrados em todos os tecidos do corpo único e fluido . Eles fornecem a estrutura para o tecido e regulam processos tais como a transmissão das células nervosas , contração muscular e atividades hormonais. Eletrólitos , incluindo sódio, potássio e cloreto , o equilíbrio de fluidos do corpo e ajudam a manter a acidez sanguínea adequada . O cálcio e o fósforo são necessários para a saúde dos ossos . Alguns minerais podem ser prejudiciais em quantidades excessivas . Por exemplo , o excesso de cálcio pode aumentar o risco de pedras nos rins e muito sódio pode causar pressão alta .