Gorduras trans (óleos parcialmente hidrogenados) são as piores: aumentam LDL, baixam HDL → risco cardíaco (maior causa de morte). Benecol contém óleo de soja parcialmente hidrogenado. Embora fitoestanóis possam neutralizar, especialistas desaconselham qualquer gordura trans, especialmente em processados.
Efeito colateral listado pela Mayo Clinic. Geralmente não perigoso, mas desconfortável.
Queda de 10-20% nos níveis de betacaroteno (precursor da vitamina A, essencial contra câncer, doenças cardíacas, etc.).