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Entendendo os Impactos na Saúde da Dieta Americana

A dieta americana tem sido, por muitas gerações, uma dieta rica em gorduras saturadas, pobre em fibra, e que tipicamente favorece conveniência sobre nutrição. Muitos alimentos pré-embalados contêm tanto gorduras saturadas quanto gorduras trans, que contribuem para numerosos problemas de saúde.

Pressão Alta

Sódio oculto é encontrado em muitos alimentos na dieta americana (fast foods, sopas enlatadas e queijos processados, por exemplo). Muito sódio pode levar à hipertensão/pressão alta. Um estudo publicado no British Medical Journal concluiu que redução na ingestão de sódio de alimentos processados pode baixar a pressão arterial.

Diabetes

Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que alta carga glicêmica (encontrada em pão branco, cereais refinados, alimentos açucarados e produtos de panificação, por exemplo) combinada com dieta baixa em fibra aumenta o risco de desenvolver diabetes.

Colesterol Alto

Uma pessoa pode desenvolver tanto colesterol alto quanto níveis altos de triglicerídeos de dieta rica em gorduras saturadas, álcool e gorduras trans. Um estudo documentado no New England Journal of Medicine concluiu que problemas de saúde relacionados ao coração são reduzidos quando níveis de triglicerídeos e colesterol são baixados.

Problemas de Peso

Consumir dieta rica em açúcar e calorias é responsável por numerosos problemas de saúde associados à obesidade em crianças e adultos. O Journal of the American Dietetic Association sugere que dieta rica em carboidratos e baixa em gordura pode reduzir problemas de peso.

Doença Cardiovascular

Alimentos ricos em gorduras saturadas (como porco, carne bovina e laticínios) e gorduras trans (encontradas em muitos alimentos congelados e fast foods) aumentam o risco de desenvolver doença cardiovascular. Escola de Saúde Pública de Harvard diz que evitar dieta de gorduras trans e saturadas pode ajudar a prevenir DCV em americanos.

Aviso

A informação aqui não é conselho nem substitui orientação de consultor nutricional ou profissional de saúde. É apenas para fins informativos.