Por que são as gorduras importante em uma dieta

? Maioria de nós pensa que a gordura é algo a ser evitado . Mas as gorduras , também chamados de ácidos graxos, são uma parte essencial de nossa dieta. Eles são necessários para uma pele saudável , isolando os órgãos internos e manter uma temperatura uniforme corpo. Os ácidos gordos também fazem parte das membranas celulares para manter a funcionar optimamente o nosso corpo . Vitaminas

gordura dietética serve como um transportador para as vitaminas lipossolúveis A , D, E e K. Coletivamente , estas vitaminas manter a pele saudável , ajuda na coagulação do sangue, fortalecer os ossos, e pode ajudar a prevenir câncer e outras doenças .
ácidos Graxos Essenciais

a gordura também é uma fonte de ácidos graxos essenciais , que são aqueles que devem ser obtidos a partir da dieta. Eles incluem ácidos ômega-6 e ômega- 9 ácidos graxos ômega -3 , . As gorduras omega-3 ganharam mais atenção dos pesquisadores devido à sua ação anti-inflamatória e efeito positivo sobre os níveis de colesterol no sangue. A dieta americana padrão é lamentavelmente pobre em ômega-3 , por isso é uma boa idéia para aumentar a ingestão de ômega-3 naturais de fontes , incluindo peixes (especialmente salmão, atum , cavala e sardinha) , nozes e sementes de linhaça .

Saciedade

As gorduras podem também influenciar o quanto e quantas vezes nós comemos. Consumir gordura com uma refeição aumenta a saciedade e regula o açúcar no sangue , diminuindo a absorção de carboidratos . Você pode achar que você ficar satisfeito durante mais tempo depois de comer uma refeição que contenha gordura. Mas cuidado, como as gorduras podem melhorar o sabor de uma refeição e pode levá-lo para realmente comer mais .
Fontes

Algumas das fontes óbvias de gordura são manteiga, margarina, óleos de cozinha , ea pele de aves de capoeira . A gordura também é encontrado escondido em alimentos como molhos para salada , nozes, sementes , abacates, laticínios e carne. De um modo geral , as gorduras mais saudáveis são encontrados em fontes vegetais e peixes.
Reality Check

Embora a gordura é uma parte importante de uma dieta, é muito fácil exagerar lo . Nos Estados Unidos , a deficiência em ácidos gordos essenciais é extremamente rara . A maioria de nós começar a abundância de gorduras na nossa dieta. Para se manter saudável , o objectivo de preencher a maior parte do seu prato com legumes, frutas , grãos integrais e proteínas magras e usar itens de alto teor de gordura , como manteiga , salada e nozes como guarnições.