Como preservar as vitaminas nos alimentos

Você pode obter a maioria das vitaminas e minerais que seu corpo precisa apenas por comer a combinação certa de frutas, legumes e produtos lácteos. No entanto, manuseio inadequado pode arruinar nutrientes importantes e impedir que seu corpo se beneficiando . Solúveis em água vitaminas , como a vitamina C e ácido fólico pode ser facilmente destruído se os alimentos não são armazenados direita, de acordo com a Universidade de Escola Superior de Agricultura de Kentucky. Cuidar bem dos alimentos que você come é tão importante quanto manter seu corpo. Coisas que você precisa imãs de geladeira
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Comprar frutas e legumes maduros. Baylor College of Medicine aconselha a compra de produtos que já tenha sido cortado. Compre apenas o que você está pensando em comer no futuro imediato como produzir estraga rápido. Além disso , verifique as datas em produtos lácteos e não comprar os itens que estão perto do vencimento .
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armazenar seus alimentos em sua geladeira. A maioria dos frigoríficos oferecem duas gavetas produzir --- uma para frutas e uma para legumes. Coloque o seu produto nas gavetas apropriadas e ajustar as configurações . Certifique-se que os produtos lácteos são completamente fechados, como a riboflavina pode ser decomposto pela luz, de acordo com a Universidade de Kentucky.
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Lavar o vegetal antes de preparar , mas não mergulhe-os por longos períodos de tempo . A Universidade de Kentucky desaconselha descascar e cortar a sua produção , se puder ser evitada, o oxigênio vai esgotar as vitaminas mais rápido. Além disso, a pele de muitas frutas e legumes oferece quantidades significativas de vitaminas.
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optar pelo método de cozimento mais curto possível. Tente métodos como a preparação de microondas ou vapor , em vez de ferver as frutas e legumes . Fritar diminui vitaminas e nutrientes e devem ser evitados , de acordo com Baylor College.
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sobras refrigerar. Refrigeração não só reduz o risco de intoxicação alimentar , mas também preserva as restantes vitaminas. Os alimentos devem ser consumidos dentro de poucos dias de refrigeração para reduzir o risco de deterioração.