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Nutrição do Bacalhau: Benefícios, Ômega-3 e Teor de Proteína

Bacalhau vem dos oceanos frios do norte. Este peixe tem sabor suave e carne branca firme. Repleto de ácidos graxos essenciais saudáveis e vitaminas, bacalhau é parte importante de dieta equilibrada.

Ácidos Graxos Ômega-3

Ácidos graxos ômega-3 são um dos ácidos graxos essenciais. Ômega-3 desempenha papel crucial no funcionamento cerebral. Estas gorduras importantes também têm propriedades anti-inflamatórias.

Proteína e Calorias

Bacalhau é rico em proteína e baixo em gordura e calorias. Uma porção de 113g de bacalhau tem 119 calorias e contém 51% de suas necessidades diárias de proteína.

Vitamina B6

Bacalhau é fonte saudável e natural de vitamina B6. Vitamina B6 influencia produção de serotonina e melatonina. Serotonina é químico importante regulador de humor, e melatonina regula padrões de sono.

Vitamina B12

Vitamina B12 está disponível no bacalhau. Níveis adequados de vitamina B12 são importantes para desenvolvimento e manutenção de sistema nervoso saudável. Baixos níveis de vitamina B12 podem contribuir para fadiga crônica.

Niacina

Bacalhau é boa fonte de niacina, uma das vitaminas do complexo B. Niacina desempenha papel na redução do colesterol e auxilia o corpo no processamento de gorduras. Niacina também regula metabolismo e aumenta circulação sanguínea.