Como Comparar o Valor Nutricional de Conservas de Frutas e Legumes Frescos

Instruções

1. Leia o rótulo da lata. Por lei, o rótulo deve listar ingredientes e informações nutricionais. Identifique os ingredientes e o tamanho de uma porção.

2. Encontre o conteúdo nutricional do produto enlatado. Além de calorias e calorias de gordura, o rótulo costuma trazer quantidade e porcentagem de gordura total, colesterol, sódio, carboidrato total, proteína, vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro. Outras vitaminas e minerais aparecem se presentes em quantidades significativas.

3. Consulte uma tabela de composição de alimentos para o produto fresco. Alguns supermercados fornecem essa informação, mas não é obrigatório por lei. Compare os valores do rótulo da conserva com os da tabela para o alimento fresco.

4. Ajuste sua dieta conforme as diferenças. Se o teor de nutrientes for menor na conserva, pode ser necessário consumir uma porção adicional para atingir a mesma ingestão.

5. Identifique aditivos, como sal, nos vegetais enlatados. Conservas com sal aumentam a ingestão de sódio. Compare com o limite diário recomendado. Opte por versões com baixo teor de sódio ou sem sal adicionado.

6. Verifique ingredientes adicionados nas frutas enlatadas. Muitas frutas vêm em calda de açúcar, elevando carboidratos e açúcares. Prefira frutas enlatadas sem adição de açúcar.