casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Entendendo Triglicerídeos Altos: Causas, Riscos e Manejo

O Que São Triglicerídeos

Segundo a American Heart Association, triglicerídeos são a forma química na qual a maior parte da gordura existe nos alimentos e no corpo. Também estão presentes no plasma sanguíneo e formam os lipídios plasmáticos associados ao colesterol. Excesso de triglicerídeos no plasma é chamado hipertrigliceridemia, ligado a doença arterial coronariana. Níveis elevados também são consequência de diabetes não tratado. Dito isso, alguns médicos acreditam que triglicerídeos altos podem ter benefícios.

O Mito do Colesterol?

Dr. Uffe Ravnskov, autor de "Cholesterol Myths", é um dos poucos médicos que acreditam que pessoas com colesterol alto vivem mais. Cita estudo de 1994 do Dr. Harlan Krumholz de Yale: idosos com colesterol baixo morreram duas vezes mais de ataque cardíaco que idosos com colesterol alto. Dr. Ravnskov diz que a maioria dos estudos em idosos mostra que colesterol alto não é fator de risco para doença cardíaca coronariana.

Função dos Triglicerídeos

Triglicerídeos têm vários propósitos, o mais importante sendo sua capacidade de viajar pelo sistema circulatório humano e ser utilizados imediatamente ou armazenados, atuando como a forma mais abundante de energia armazenada no corpo. Além de fonte de energia, também transportam vitaminas lipossolúveis, fornecem isolamento térmico e contribuem para estrutura de membranas.

Tipos de Triglicerídeos

Existem três tipos: triglicerídeos saturados (ácidos graxos sem ligações duplas), insaturados (uma ligação dupla) e poliinsaturados (múltiplas ligações duplas). "Ligação dupla" refere-se à propriedade química que determina se ácido graxo é saturado ou insaturado. Exemplo de gordura saturada: carne moída; insaturada: peixe.

Benefícios Alegados

Segundo Dr. Ravnskov, benefício de triglicerídeos altos é proteção contra infecção. Também, segundo ele, quem tem colesterol baixo tem o dobro de chance de testar positivo para HIV comparado a quem tem colesterol alto.

Aviso Importante

Apesar das alegações de Ravnskov, colesterol alto deve ser monitorado, pois está ligado a obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Segundo o Programa Nacional de Educação sobre Colesterol, níveis normais de triglicerídeos são abaixo de 150 mg/dL. 150-199 mg/dL é limítrofe alto, 200-500 é alto ou muito alto e considerado perigoso.