Benefícios em Cacau

Cacau são a fonte de todas as coisas de chocolate. Astecas e maias cultivavam a árvore de cacau e mixado o feijão com água e adicionou baunilha, chilis e especiarias . Pesquisas recentes sugerem que sementes de cacau contêm catequinas saudáveis , ou polifenóis do grupo flavonóides . Muitos fabricantes de chocolate estão a tentar capitalizar sobre a pesquisa; no entanto, alguns compostos presentes no cacau têm mostrado os benefícios de saúde válidos. Benefícios

Flavanols são uma sub- classe de compostos naturais , chamados flavonóides , que são encontrados em plantas. Materiais de pesquisa são ricos com a prova de que os polifenóis com propriedades antioxidantes , como aqueles nas partes sem gordura de cacau, beneficiar a saúde circulatória. Uma meta- análise conduzida por Dirk Taubert , MD , Ph.D., de experimentações médicas sobre o efeito do cacau sobre a pressão arterial sugerem flavonóides de cacau podem aumentar o fluxo sanguíneo e reduzir o número de pressão arterial sistólica e diastólica.

Cacau contêm vários flavonóides que podem reduzir os riscos de doenças cardiovasculares. Os flavonóides são encontrados no cacau não transformados e até mesmo em alguns produtos de cacau processadas . Um estudo realizado pelo Dr. Romina di Giuseppe na Universidade Católica de Campobosso , Itália ( Jornal Nutrição Outubro de 2008) sugere que o chocolate reduz a inflamação , que causa doenças do coração em primeiro lugar , porque flavanoids baixa proteína C- reativa (PCR) no sangue.

um alto nível de magnésio em grãos de cacau contribui para a sua estatura elevada como um alimento saudável para o coração . O magnésio tem um papel na redução do mau , LDL , colesterol . Parece improvável , mas Kathleen M. Zelman , MPH, RD , LD, escreve que o cacau também pode ajudar a sensibilidade à insulina do corpo e aumentar o número de açúcar no sangue. Isso poderia desempenhar um papel na protelando diabetes Tipo II.
Efeitos

chocolate é muitas vezes referida como o tratamento de bem-estar . Cacau contém feniletilamina (PEA) , um antidepressivo que estimula os níveis de adrenalina e dopamina do corpo para uma dose de sentimentos felizes . Pesquisadores do Centro de Rush University para o Desenvolvimento Criativo em Chicago estudaram os efeitos de ter um baixo nível de PEA e descobriu o déficit pode ser uma causa de depressão. Os pacientes responderam positivamente ao tratamento PEA . A PEA no chocolate é mais provável responsável pela sua reputação de levantamento de humor.

Tipos

para colher os benefícios do grão de cacau , escolha o tipo certo de chocolate. Sólido, o chocolate escuro é mais benéfico do que o leite ou chocolates brancos, de acordo com especialistas médicos, como Zelman . Lembre-se, os flavonóides do cacau são a parte mais benéfica . Quanto mais cacau o chocolate tem , maior é o seu perfil de promoção da saúde .

Chocolate ainda é um tratamento , no entanto, com um açúcar elevado e teor de gordura. Limitando porções é sábio para que a ingestão calórica não causa outros problemas. Algumas empresas oferecem benefícios do feijão de cacau em uma pílula como um suplemento nutricional , mas é aconselhável verificar com um médico antes de adicionar estes a sua dieta.
Especulação

A benefícios do feijão de cacau não são imutáveis . Epicatequina , um fitoquímico no cacau , está sendo estudado por pesquisadores como o Dr. Norman Hollenberg na Harvard Medical School como um impedimento comprovado de câncer , diabetes e doenças cardíacas. Os especialistas em nutrição estão considerando o estudo de Hollenberg do papel da epicatequina na proteção contra a doença e muitos concordam que é necessária mais investigação .

Outro composto benéfico no cacau é procyanidin pentamérica . Cientistas do Centro de Câncer Lombardi Comprehensive na Georgetown University Medical Center estão especulando que os compostos presentes no cacau são inibidores do crescimento de células de câncer de mama. Os resultados destes testes composto pode um dia levar à prevenção e melhores tratamentos de câncer. Futuro
Futuro

do cacau é brilhante , tanto quanto benefícios para a saúde . Nutrição e estudos médicos estão indo forte e alguns projetos estão sendo financiados por grandes entidades, como a Associação Americana para Pesquisa do Câncer . Pode até ser melhorado produtos no supermercado , eventualmente. Mars , Incorporated, casa de pesquisa Mars Botânico em flavenols , patenteado Cocoapro . Marte está começando a usar este processo patenteado , que mantém mais flavenols durante o processamento, em vários de seus produtos.