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Nutrição da Granola: Decodificando Ingredientes e Benefícios à Saúde

Versões originais de granola incluíam muitos ingredientes saudáveis como aveia integral, frutas secas e nozes. Agora muitos fabricantes carregam granola com xarope de milho rico em frutose e óleos hidrogenados ou (pior) parcialmente hidrogenados. Mesmo variedades caseiras de granola contêm muitas calorias e gordura por porção. Se você examinar cuidadosamente os rótulos de ingredientes, um pouco de granola pode ser bom para você.

Benefícios

A granola contém aveia, que é um grão integral. A edição de janeiro de 2008 do American Journal of Clinical Nutrition publicou estudo confirmando que o consumo regular de grãos integrais pode ajudar a reduzir fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes. Grãos integrais são fonte importante de fibra que pode regular seu sistema digestivo. A granola frequentemente também inclui frutas secas e nozes ricas em nutrientes.

Aviso

Verifique suas caixas de cereal — uma porção listada de 1/4 xícara contém cerca de 130 calorias. Se você come granola com leite, provavelmente despeja pelo menos uma xícara e 520 calorias. Frutas secas e nozes contribuem para a densidade calórica da granola. Fabricantes frequentemente adicionam até 8g de açúcares adicionados por porção, bem como gorduras saturadas na forma de óleo de coco ou palma.

Função

A granola é melhor consumida como lanche seco, ou polvilhada sobre frutas e iogurte. Quando consumida assim, você pode ter certeza do tamanho da porção e não exagerar na gordura e calorias.

Potencial

Algumas granolas ostentam a adição da potência nutricional linhaça. Sementes de linhaça moídas fornecem importantes ácidos graxos ômega-3 que contêm antioxidantes e são reconhecidos como suplemento saudável para sua dieta.

Considerações

Muitas marcas de granola carregam valor nutricional. Leia seus rótulos para ter certeza que adoçantes e óleo estão baixos na lista de ingredientes. Verifique níveis de fibra (procure pelo menos 3g por porção). Também certifique-se que aveia integral é um dos ingredientes primários e que o cereal não é estendido com arroz tufado pobre em nutrientes.