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Dieta para Hipoglicemia: Controle Glicêmico com Alimentos de Baixo IG

Hipoglicemia = secreção excessiva de insulina → glicemia baixa. Causa liberação de hormônios hiperglicemiantes → desorientação, ansiedade, nervosismo. Reversível com açúcar, mas pode levar a convulsões, inconsciência, morte. Melhor: manter glicose estável o dia todo.

Picos de Insulina

Alimentos que viram glicose rápido → pico de insulina → remove açúcar e estoca → "queda de açúcar". Evitar picos glicêmicos é a chave.

Índice Glicêmico (IG)

Classifica alimentos pela velocidade de conversão em glicose. Menor IG = melhor. Muitos alimentos industrializados trazem selo IG.

Carboidratos: Simples vs. Complexos

• Simples (rápido): açúcar, refrigerante, isotônicos, bolos, doces.
• Complexos (lento): macarrão, arroz, batata, pão.

Nem Todo Carboidrato Complexo é Igual

Amidos e ultraprocessados (pão branco, batata inglesa) digerem rápido como simples. Escolha:

• Pão 100% integral (moagem em pedra) no lugar do branco.
• Batata-doce no lugar da inglesa.
• Arroz integral no lugar do branco.
• Regra: centrar carboidratos em alimentos que mantêm fibra (leia rótulos, escolha maior teor de fibra).

Dieta Fracionada (Nivelada)

5–6 refeições pequenas/médias/dia (em vez de 3 grandes). Fluxo constante de nutrientes → evita picos e vales glicêmicos.