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Consumo Seguro de Proteína em Pó: Escolhendo e Usando com Sabedoria

A proteína em pó é uma maneira eficiente, fácil e deliciosa de obter mais proteína na sua dieta. Mesmo assim, é importante saber como escolher e consumir proteína em pó com segurança.

Segundo o Dr. Michael Roizen, diretor de bem-estar do Wellness Institute na Cleveland Clinic, consumir grandes quantidades de proteína, acima de 140g diários, faz seu corpo excretar cálcio, criando perda óssea.

Fontes de Proteína

Pós de proteína básicos são feitos de whey, soja, arroz ou ovos. Outros tipos, como proteína de peixe ou cânhamo, são menos populares mas também podem fornecer proteína de qualidade. Use proteína em pó em smoothies, sopas ou asse em pães e sobremesas para obter a proteína que seu corpo precisa.

Alergias

Seu corpo absorve whey protein mais rapidamente que outras fontes, com 99% de digestibilidade proteica. Se você é intolerante à lactose, Andrew Weil, M.D., autor e pioneiro da medicina integrativa, diz que você ainda pode consumir whey protein em pó. Dr. Weil diz que se você é alérgico à proteína do leite, precisa identificar se seu irritante é caseína ou whey antes de usar whey protein. Caseína é irritante para o sistema imunológico; você sabe que tem reações à caseína se tem eczema, problemas digestivos, bronquite crônica ou asma.

Soja Geneticamente Modificada

Proteína de soja em pó tem 95% de digestibilidade proteica. No entanto, se a soja for um organismo geneticamente modificado (OGM), não é tão nutritiva e pode se tornar resistente a antibióticos nos seus intestinos. OGM significa que o DNA da soja (ou outro alimento) foi alterado por cientistas para criar algo diferente. Quase toda soja (91%) cultivada para uso comercial nos EUA é soja OGM. A nutricionista Judy Lindberg McFarland, proprietária da Lindberg Nutrition, recomenda soja não-OGM. Leia o rótulo do produto ao comprar proteína de soja.

Ovo

Proteína de ovo era conhecida como padrão ouro das proteínas, especialmente entre fisiculturistas, até o whey protein ficar disponível. Whey tem proteína de qualidade superior que ovos. Ovos têm digestibilidade proteica de 98%. Evite proteína de ovo em pó se for alérgico a ovos ou frango.

Arroz

Dos quatro principais pós de proteína, a proteína de arroz é a única que não contém todos os aminoácidos essenciais. No entanto, acredita-se que a proteína de arroz produza a menor quantidade de reações alérgicas, com aminoácidos semelhantes ao leite materno.

Dicas e Avisos

Encontre whey, soja, arroz e proteína de ovo em lojas de produtos naturais e online. Algumas farmácias e mercearias começam a vender pós de proteína também.

Procure um pó sem açúcar refinado (listado no rótulo como açúcar, sacarose, dextrose, maltose ou adoçantes de milho) ou aspartame, um adoçante artificial.