Lista de alimentos enriquecidos com ferro

alimentos enriquecidos com ferro acrescentaram quantidades de ferro mineral essencial. Para combater a deficiência de ferro em dietas de todo o mundo , o mineral é adicionado aos alimentos processados que variam de fórmulas infantis para cereais matinais . Não deve ser confundido com alimentos ricos em ferro , aquelas que contêm quantidades elevadas de ferro naturalmente , alimentos enriquecidos com ferro são claramente identificados como tal e pode abranger uma grande variedade de grãos e massas que enriquecem a dieta e pode ajudar a evitar os males resultantes de baixos níveis de ferro. Fórmulas infantis e cereais
bebê cereais e fórmulas são enriquecidos com ferro .

Em um artigo de David L. Yeung publicado pela University Press Nações Unidas, Yeung sugere que a infância é um período crítico de crescimento humano em que as crianças precisam de mais nutrientes e minerais do que qualquer outro ponto do ciclo de vida. Mesmo em países desenvolvidos , onde as deficiências alimentares são muito menos comuns , ele afirma que cerca de 15 por cento das crianças estão com deficiência de ferro . Para combater a falta de ferro na dieta das crianças , fórmula e do bebê cereais infantis são frequentemente enriquecidos com ferro, que é acessível e fácil de absorver. Saúde da criança recomenda seguinte fórmula fortificada com ferro com cereais fortificados até que a criança é de até 24 meses de idade para garantir que as crianças recebem ferro suficiente .
Pão, massas e arroz branco
pão é freqüentemente enriquecido com ferro.

Pães , massas e arroz passam por um processo de refino que retira os alimentos de alguns de seus nutrientes naturais, incluindo ferro. Como resultado , as empresas fortificar os cereais refinados e trigo com ferro adicional e outros nutrientes, como tiamina e riboflavina. De acordo com um artigo publicado no Journal of Nutrition da Universidade Estadual de Iowa, " farinhas de cereais , o trigo eo milho são ... os veículos mais comuns para fortificação de ferro para chegar à população em geral. " Pães enriquecidos e massas enriquecidas estão claramente identificados e oferecer conteúdo de ferro com a informação nutricional impressa na embalagem .

Cereais de pequeno almoço
Cereais pode oferecer um terço da necessidade diária de ferro em um único serviço .

cereais matinais prontos -a-comer , aveia e grãos são frequentemente enriquecidos com ferro. Na verdade, uma folha de fato Ohio State University em estados nutricionais de ferro que enriquecidos cereais pode fornecer 4,5 mg e 7 mg de ferro , até 39 por cento da ingestão diária recomendada diariamente . Uma porção fortificada de aveia preparado oferece o mesmo benefício . Cereais para pequeno pode compensar os baixos níveis de ferro, que pode resultar de uma dieta rica em leite de vaca . Crianças Saúde afirma que a dieta alta de uma criança no leite de vaca pode levar a deficiência de ferro , pois o leite é pobre em ferro e diminui a taxa de absorção de ferro no organismo .