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Vitaminas e Minerais da Abóbora (Porção de 1 Xícara Cozida)

Vitaminas com Alto %VD (≥10%)

• Vitamina A: 245% VD — crescimento, dentes, pele, ossos, visão, reprodução.
• Vitamina C: 19% — metabolismo aminoácidos, absorção ferro, antioxidante.
• Riboflavina (B2): 11% — visão, pele.
• Vitamina E: 10% — antioxidante, estabiliza membranas.
• Folato: 6% — formação de novas células.

Vitaminas com Baixo %VD (<5%)

• Tiamina (B1), Niacina (B3), B6, Ácido pantotênico — ~5% cada.
• Vitamina K — 2% (coagulação, cálcio sanguíneo).

Minerais com Alto %VD

• Potássio 16% — fluidos, eletrólitos, contração muscular, impulsos nervosos.
• Cobre 11% — absorção ferro, hemoglobina, enzimas.
• Manganês 11% — funções celulares.
• Ferro 8% — hemoglobina, transporte O₂.
• Fósforo 7% — células, ossos, dentes, equilíbrio ácido-base.
• Magnésio 6% — ossos, proteínas, músculos, nervos, imunidade.

Minerais com Baixo %VD

• Cálcio 4%, Zinco 4%, Selênio 1%, Sódio <1%.

Base: nutritiondata.com, 1 xícara purê de abóbora cozida.