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Nutrição e História do Sabrett Hot Dog: Um Clássico de Nova York

Cachorros-quentes são um dos produtos alimentícios mais vendidos no mercado. Nos Estados Unidos, consumidores gastaram "mais de 3,4 bilhões de dólares em cachorros-quentes e salsichas" apenas em 2008, segundo o Conselho Nacional de Cachorro-Quente e Salsicha. Americanos consomem cerca de 7 bilhões de cachorros-quentes entre o Memorial Day e o Labor Day, considerado a "Temporada do Cachorro-Quente". Por anos, cachorros-quentes Sabrett foram promovidos como "Cachorro-Quente #1 de Nova York". Isso diz muito. Especialmente porque Nova York foi nomeada a cidade que mais consome cachorros-quentes nos EUA em 2008, com 107.275.300 dólares gastos. Com tantos cachorros-quentes sendo consumidos por ano, quão saudáveis são os frankfurters "world famous" da Sabrett?

Tipos

A Sabrett oferece três tipos diferentes de cachorros-quentes. All Beef Natural Casing (Todo Bovino com Tripa Natural), All Beef Skinless (Todo Bovino sem Tripa), e Pork and Beef Natural Casing (Suíno e Bovino com Tripa Natural). O mais popular é o frankfurter "All Beef Skinless", especialmente feito para grelhar e fritar na frigideira, e vendido em estádios esportivos e parques de diversão. Estes estão disponíveis em diferentes tamanhos, incluindo tamanho foot-long (30 cm) e cocktail. Os frankfurters "All Beef Natural Casing" são tipicamente vendidos por vendedores de rua de Nova York.

Valor Nutricional

Um frankfurter bovino Sabrett (simples, sem pão ou condimentos) tem 140 calorias. Destas calorias, 110 são de gordura. Cachorros-quentes Sabrett também contêm 12 g (19%) de gordura total, 5 g (24%) de gordura saturada, 30 mg (10%) de colesterol, 410 mg (17%) de sódio e 6 g de proteína. Estes cachorros-quentes oferecem pouco ou nenhum benefício de vitaminas. Um cachorro-quente contém apenas 4% de ferro e 2% da recomendação diária de vitamina A, vitamina C e cálcio. Estas porcentagens são baseadas em uma dieta média de 2.000 calorias.

Cachorros-quentes Sabrett oferecem quase exatamente o mesmo valor nutricional que outras marcas de cachorro-quente. Em média, um cachorro-quente simples tem cerca de 130 a 140 calorias.

Preparo

Como você prepara um cachorro-quente Sabrett pode mudar seu valor nutricional. Por exemplo, fritá-lo em óleo de cozinha pode adicionar calorias e gordura adicionais. Sal pode aumentar a quantidade de sódio. Adicionar pão e condimentos também pode aumentar muito as calorias de um cachorro-quente. O pão médio de cachorro-quente tem cerca de 120 calorias. Uma porção de ketchup ou mostarda tem cerca de 15 calorias, e relish doce tem cerca de 20 calorias.

Ingredientes

Segundo o site oficial da Sabrett, todos os frankfurters contêm carne bovina, água, sal, sorbitol, aromatizantes, páprica, alho em pó e sabor defumado de hickory. Cachorros-quentes Sabrett não contêm extensores ou enchimentos.

Considerações Dietéticas

Cachorros-quentes Sabrett são livres de trigo e glúten, mas não são Kosher. Eles também contêm o adoçante Sorbitol. Sorbitol foi aprovado pela FDA dos EUA e é seguro "para uso diabético em pequenas doses". Se você é diabético e tem alguma preocupação sobre Sorbitol, fale com seu médico.