Como Evitar Alimentos Alergênicos

1 a 5% das pessoas sofrem de alergias alimentares, segundo o site Food Allergy Information. Segundo "A Bíblia das Alergias", alguém com alergia alimentar grave pode até ser afetado por apenas uma quantidade minúscula do alimento deixada em uma panela ou talher, embora isso seria um caso extremo. Pessoas sofrendo de alérgenos alimentares podem evitar reações alérgicas se forem cuidadosas.

Instruções

1. Aprenda a ler rótulos, porque ler os ingredientes em qualquer alimento pode revelar alérgenos que uma pessoa pode não ter percebido que estavam lá. Geralmente, haverá uma nota adicional no final do rótulo que indica se o alimento foi processado em uma fábrica com outros alérgenos alimentares conhecidos, como nozes, soja, laticínios e trigo.

2. Deixe outras pessoas saberem sobre as alergias alimentares. Muitas pessoas têm um encontro ou dois para feriados e confraternizações da empresa. Se outros são informados sobre a alergia alimentar de alguém, eles serão mais cuidadosos em omitir aqueles itens alimentares da refeição, ou pelo menos deixar a pessoa alérgica saber quais pratos evitar.

3. Certifique-se de limpar bem todos os pratos quando outra pessoa na casa continua a comer itens que alguém é alérgico. Isso inclui talheres, panelas e frigideiras, pratos, tigelas e até copos.

4. Procure restaurantes que atendam dietas livres de alérgenos. Peça ajuda aos garçons ao escolher do menu. Nunca tenha medo de pedir a um garçom para fazer algo de um jeito especial. Por exemplo, se uma pessoa é alérgica a glúten, ela poderia pedir um hambúrguer sem pão.