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GlutenEase é Seguro para Alergia ao Glúten?

Intolerância ao Glúten

Doença autoimune, geneticamente herdada, onde intestino delgado não digere proteína glúten. Presença de glúten danifica pequenas projeções tubulares (vilosidades). Sintomas: desnutrição, dor estomacal, diarreia.

Alergia ao Glúten

Também resposta imunológica, mas não por ponto específico de dano (como vilosidades), efeito sistêmico. Corpo produz imunoglobulina E (IgE), anticorpos, levando a sintomas alérgicos típicos: erupção, língua inchada, dificuldade respiratória.

Alegações do GlutenEase

Não alega ajudar doença celíaca, mas intolerância ou alergia ao glúten. NIH lista outros nomes para doença celíaca: "celiac sprue e intolerância ao glúten". GlutenEase contém "Protease Thera-blend modificada com atividade enzimática DPP-IV". Essa atividade auxilia quebra do glúten e ajuda "normalizar" resposta inflamatória intestinal e digestão de nutrientes. Também diz que atua como "enzimas catadoras" removendo glúten ofensivo antes de desencadear resposta imunológica.

Pesquisa

Artigo "Combination enzyme therapy for gastric digestion of dietary gluten in patients with celiac sprue" mostrou que tratamento protease similar ajudou ratos a digerir glúten. Não existe estudo específico do método do GlutenEase, nem para intolerância nem alergia. Não passou por ensaios clínicos da FDA.

Veredito

Alguns relatam sucesso na redução de sintomas com GlutenEase, mas método mais seguro e eficaz é conversar com médico sobre dieta sem glúten.