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Eritritol em Pó: Uma Alternativa Natural de Açúcar com Zero Calorias

O eritritol é uma alternativa totalmente natural e sem calorias ao açúcar. Semelhante à sacarose, o eritritol é um pó cristalino branco, inodoro. Parece, sente, assa e tem gosto igual ao açúcar. O eritritol tem sido usado como ingrediente alimentar no Japão desde a década de 1980. Recentemente, foi aprovado pelos EUA e Canadá com base em pesquisas extensivas de médicos, cientistas e painéis de especialistas.

Conteúdo Calórico

O eritritol tem um conteúdo calórico muito baixo, com um valor por grama de 0,2 calorias nos Estados Unidos.

Encontrado na Natureza

Certas frutas como uvas, melões e peras têm baixos níveis de eritritol ocorrendo naturalmente. Níveis mais altos de eritritol podem ser encontrados no vinho, onde as frutas foram fermentadas ao longo do tempo.

Consumo Diário

Entre 30 e 100 microgramas de eritritol natural são consumidos diariamente em nossas dietas regulares.

Produção

Usando os mesmos processos biológicos que produzem produtos fermentados como iogurte a partir do leite e molho de soja a partir de soja, o açúcar é misturado com água e fermentado com uma cultura natural para produzir eritritol.

Efeitos Gastrointestinais

O eritritol é facilmente absorvido no intestino delgado e rapidamente eliminado pelo corpo. Estudos clínicos mostraram que o eritritol não causa efeitos gastrointestinais prejudiciais quando usado conforme indicado.

Não Cariogênico

Alimentos que contêm eritritol foram aprovados pelo FDA para alegar que não promovem cárie dentária. O eritritol é resistente às bactérias orais que podem causar perda de esmalte e cáries.