Alimentos Nutrição da Spirulina algas verdes azuis

Spirulina , um minúsculo tipo de algas azuis de água doce verdes comumente usado no Japão, é uma potência nutricional , que contém mais proteína por grama do que qualquer carne vermelha ou de soja. A única desvantagem parece ser o preço. Proteína

Spirulina contém entre 65 e 71 por cento de proteína biologicamente completo com apenas 3,9 calorias por grama.
Aminoácidos

Spirulina contém todos oito aminoácidos essenciais e dez dos doze aminoácidos não - essenciais.
vitaminas e Minerais

Spirulina contém vitaminas e, B1 , B2, B6, B12 , biotina , ácido pantoténico , ácido fólico , inositol , niacina e os carotenóides necessárias para a vitamina A produção . Spirulina é abundante em minerais , incluindo : potássio , cálcio , magnésio , manganês , zinco , selénio , ferro e fósforo . Há quantidades minúsculas de sódio

enzimática Pigmentos

Pigmentos são necessários para equilibrar o metabolismo. ; spirulina contém clorofila, ficocianina e porfirina .
Lipídeos

Spirulina é de sete por cento de lipídios. A maioria destes lípidos está na forma de ácidos gordos , que são necessários para o corpo para criar prostaglandinas .