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Produção de Ovos Ômega-3

Ovos ômega-3 são ovos fortificados postos por galinhas criadas em uma dieta especial. Como os ovos são naturalmente altos em colesterol, ácidos graxos ômega-3 surgiram como um aditivo popular porque podem reduzir os níveis de colesterol. Embora seja essencial para a nutrição, o corpo humano não produz ácidos graxos ômega-3. Dados seus benefícios dietéticos, ovos ômega-3 são comercializados como uma fonte conveniente do nutriente.

Benefícios do Ômega-3

Além de reduzir o colesterol, ácidos graxos ômega-3 têm mostrado aliviar sintomas de artrite reumatoide e melhorar a função imunológica. Eles também estão correlacionados com a redução do risco de câncer e doenças cardiovasculares.

Galinhas e Dieta

As galinhas que produzem ovos ômega-3 subsistem em uma dieta rica em linhaça, uma boa fonte de ácidos graxos. Galinhas também podem ser alimentadas com insetos, verduras, sementes de canola e óleo de peixe para aumentar as concentrações de ômega-3 nos ovos.

Bem-Estar Animal

Como todos os outros produtos de ovos, ovos ômega-3 podem ser comercializados com termos como "caipira" para implicar que suas galinhas têm uma qualidade de vida mais alta. Mas como não há lei que defina "caipira", é presumível que as galinhas sejam enjauladas.

Regulação

Atualmente, não há regulamentações da Food and Drug Administration para monitorar as alegações de publicidade em torno de ovos ômega-3. Como resultado, há preocupação de que consumidores sejam desinformados sobre as chamadas vantagens dos ovos ômega-3, segundo um relatório da CBS de junho de 2007.

Considerações

Ovos ômega-3 contêm 1,5 gramas de gordura saturada e 215 miligramas de colesterol, que são as mesmas quantidades encontradas em ovos regulares. Como um único ovo tem mais de dois terços da ingestão diária recomendada para colesterol, um ovo ômega-3 não é necessariamente uma escolha mais saudável.