Dieta e Doença Cardiovascular: Como as Escolhas Alimentares Protegem ou Danificam Seu Coração

A dieta é um pilar modificável da prevenção de doenças cardiovasculares (DCV). O que você come diariamente influencia diretamente os níveis de colesterol, pressão arterial, inflamação e saúde geral do coração.

Fatores Dietéticos Que Aumentam o Risco de DCV

• Gorduras saturadas e trans: Aumentam o colesterol LDL (“ruim”), promovendo aterosclerose.
• Colesterol dietético: Contribui para a elevação do LDL, embora menos potentemente do que a gordura saturada.
• Sódio em excesso: Impulsiona a hipertensão, um fator de risco importante para infarto e derrame.
• Açúcares adicionados: Promovem obesidade, resistência à insulina e dislipidemia.
• Baixa ingestão de frutas, vegetais e grãos integrais: Oportunidades perdidas para fibra, potássio, magnésio e antioxidantes.
• Baixa ingestão de ácidos graxos ômega-3: Redução dos benefícios anti-inflamatórios e antiarrítmicos.

Padrões Alimentares Saudáveis para o Coração

• Dieta mediterrânea ou DASH: Abundante em alimentos vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes, azeite de oliva e peixe; limitada em carne vermelha, alimentos processados e doces.
• Controle de porções e alimentação consciente: Previne o consumo excessivo e apoia o peso saudável.

Ensaios clínicos mostram adesão consistente a esses padrões reduz eventos cardiovasculares em 30% ou mais.