A grama do trigo contém glúten

Algumas pessoas ficam doentes quando consomem a proteína elástica no trigo, cevada e centeio chamada glúten . Esta condição, chamada doença celíaca, provoca uma série de sintomas , incluindo alterações gastrointestinais, erupções cutâneas e confusão mental , e pode ser ligado a outras doenças , tais como câncer , lúpus e artrite reumatóide. Celíacos devem evitar tudo glúten para o resto de suas vidas. Wheatgrass cresce a partir da semente de trigo, pelo menos assim parece como algo celíacos devem evitar . No entanto , uma vez que é uma versão nova da planta , a própria grama não contém glúten . O que é Trigo Grass?

Usado principalmente como um suplemento nutricional , grama de trigo é uma variedade de grama da mesma família, como trigo, cevada e centeio. Você pode encontrá-lo em lojas de sucos e lojas de alimentos saudáveis , crescendo em bandejas de wheatberries germinadas . Os defensores da sua proeza nutricional acredito que deve ser cortado fresco e espremido imediatamente a prestação de benefícios. As cápsulas e as formas em pó desidratados de wheatgrass também estão disponíveis.

Benefícios da grama do trigo

Anne Wigmore introduzido pela primeira vez a idéia de usar a grama de trigo como um suplemento nutricional . Ela observou os cães e gatos que comem a grama e teorizou que os seres humanos também também poderiam se beneficiar. Os supostos benefícios de wheatgrass são devido ao seu elevado teor de clorofila . Existem alegações de que wheatgrass afeta positivamente quase todos os órgãos e sistemas do corpo --- particularmente do fígado , tireóide e saúde cardiovascular. Bebedores Wheatgrass mantê-lo aumenta o seu metabolismo e suprimir o apetite. Alguns até acreditam que wheatgrass pode curar e prevenir o câncer. A Food and Drug Administration trata wheatgrass como um suplemento e não suporta qualquer uma dessas alegações. Não há estudos credíveis que suportem essas alegações tenham sido realizados .
Sem Glúten em Grass

Porque wheatgrass é jovem, ele ainda não formaram as proteínas que desencadeiam sintomas celíacos . A preocupação com wheatgrass rodeia a sua possível contaminação com trigo germinado ou semente. Se você consumir suco de grama de trigo em um estabelecimento onde você pode vê-lo a ser cortado e processado, você pode ter certeza que a contaminação não ocorreu. Você deve olhar com cuidado para garantir que o suco de grama de trigo não contém brotos e que o equipamento utilizado não tenha entrado em contato com quaisquer produtos que contenham glúten .
Celíacos Cuidado

Se você sofre de doença celíaca, estar ciente de que os produtos embalados que contenham wheatgrass poderia muito bem conter glúten , devido à contaminação cruzada . Sementes e vestígios de trigo podem estar presentes quando os fabricantes colher e processar o wheatgrass . Você não pode ter certeza da pureza dos produtos , particularmente em formas desidratadas . Por esta razão, provavelmente é melhor evitá-los por completo.
Bottom Line

Se o seu médico lhe diagnosticou com a doença celíaca , faz sentido para evitar wheatgrass . Os benefícios de saúde que não tenham sido firmemente estabelecida , e se você é azarado o suficiente para obter um tiro wheatgrass cross- contaminado, você tem certeza de sofrer problemas de saúde. Se você ainda está comprometida com wheatgrass como um suplemento , use observação cuidadosa quando o servidor prepara o seu suco e evitar produtos embalados que contenham wheatgrass .