Dieta de Carboidratos Complexos e Proteína

Embora a abordagem low-carb tenha recebido a maior atenção da comunidade de dietas, ainda é possível perder peso em um ritmo razoável seguindo uma dieta contendo principalmente carboidratos complexos e proteínas. Uma dieta de baixa gordura, carboidratos complexos e proteínas requer um indivíduo informado para fazer a distinção entre carboidratos saudáveis e não saudáveis, mas para aqueles dispostos a se esforçar (e possuírem a força de vontade necessária), a perda de peso efetiva está a apenas algumas semanas de distância.

Teoria da Dieta de Baixa Gordura

Consuma uma dieta rica em carboidratos complexos e proteínas enquanto limita o teor de gordura para perder peso seguindo esta abordagem dietética. Segundo o site de informações médicas Medline Plus, carboidratos complexos são carboidratos que contêm três ou mais tipos diferentes de açúcares em sua composição, retardando a digestão e afetando os níveis de açúcar no sangue em um grau menos significativo do que açúcares simples. Exemplos de alimentos classificados como carboidratos complexos incluem vegetais amiláceos (brócolis, espinafre, pepino), grãos integrais (centeio, cevada, trigo, aveia) e leguminosas (todos os tipos de feijões). Ao seguir esta abordagem, cerca de 40 a 60% do total de calorias diárias deve vir do consumo de carboidratos complexos. Consuma um número semelhante de carboidratos em cada refeição (consumindo cinco ou seis pequenas refeições ao longo do dia) para evitar sobrecarregar seu corpo de uma só vez.

Cada refeição também deve ser combinada com uma fonte de proteína magra. Uma fonte ideal de proteína magra deve ser uma carne ou produto lácteo natural e com baixo teor de gordura, como ovos, carne magra, aves, frutos do mar ou leite com redução de gordura. Cerca de 30 a 40% do total de calorias deve vir de proteína magra. Finalmente, consuma não mais que 30% do total de calorias provenientes de gordura, com a maior parte dessa ingestão vindo de fontes insaturadas como nozes, sementes e óleos de cozinha. Como com proteínas e carboidratos, divida seu consumo de gordura uniformemente entre todas as refeições para equilibrar suas necessidades nutricionais sem ter que contar calorias.

Evidências e Considerações da Dieta de Baixa Gordura

Entenda que uma dieta de baixa gordura é recomendada por várias organizações de saúde diferentes, como a American Heart Association e a American Cancer Society. Se seguida corretamente, uma dieta rica em proteínas e carboidratos complexos pode ajudar a isolar seu corpo contra várias doenças, incluindo ataque cardíaco, derrame, insuficiência cardíaca e muitas formas de câncer, tornando esta uma abordagem ideal para alguém preocupado com perda de peso a curto prazo e saúde a longo prazo. Simplesmente lembre-se que ao seguir esta abordagem, a seleção de carboidratos é crucial. Atenha-se aos carboidratos complexos listados acima (com a inclusão ocasional de um carboidrato simples de frutas) e evite calorias vazias como farinhas refinadas, açúcares e álcool.