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Cafeína e Nutrição: Impactos no Metabolismo e na Saúde

A cafeína é encontrada em café, refrigerantes de cola, chá preto, chá verde, chocolate, cacau e em alguns analgésicos de venda livre. A cafeína afeta o metabolismo e estimula o sistema nervoso central. Bebidas cafeinadas são populares não apenas pelo sabor e conveniência, mas também pela capacidade de aumentar energia, melhorar o humor, aliviar dores de cabeça, melhorar a clareza mental e melhorar o desempenho atlético. A cafeína e bebidas cafeinadas têm sido associadas a vários problemas nutricionais e também a numerosos benefícios para a saúde.

Perda de Minerais

A cafeína é um diurético, o que significa que aumenta a micção. A micção frequente pode resultar em perda significativa de vários minerais: cálcio, magnésio, sódio e potássio. O cálcio é importante para ossos fortes, dentes saudáveis e certas funções musculares e nervosas. O magnésio converte os alimentos que você come em energia que o corpo pode usar. Também ajuda a manter dentes, ossos e músculos funcionando bem. O sódio regula a quantidade de água no corpo. O potássio regula o equilíbrio do pH, ajuda a manter o equilíbrio de fluidos e ajuda a utilizar carboidratos e proteínas para energia. Também é importante para contração muscular e transmissão nervosa.

Absorção de Ferro

Consumir café, chá ou refrigerante com uma refeição pode inibir a absorção de ferro. Isso ocorre porque essas bebidas contêm taninos, que se ligam ao ferro e bloqueiam sua absorção. O ferro é necessário para a entrega eficiente de oxigênio pelo corpo. Também desempenha papel no humor, função cognitiva e imunidade.

Desidratação

O efeito diurético da cafeína pode levar à desidratação. Como a água é essencial para o transporte de nutrientes no corpo, a desidratação crônica pode causar ou agravar deficiências nutricionais.

Soluções Nutricionais

• Não consuma bebidas cafeinadas dentro de uma hora de uma refeição.
• Aumente a ingestão de cálcio. Pode ser tão fácil quanto adicionar leite ao seu café.
• Torne vegetais de folhas escuras, feijões e brócolis parte regular de sua dieta. Estes alimentos são ricos em cálcio e também aumentam sua ingestão de ferro e magnésio.
• Certifique-se de não substituir regularmente alimentos ricos em nutrientes por bebidas açucaradas e cafeinadas.
• Beba um copo extra de água para cada uma ou duas bebidas cafeinadas que consumir. Isso ajudará a contrabalancear os efeitos diuréticos da cafeína.

Benefícios para a Saúde

Não apenas a cafeína ajuda as pessoas a se sentirem mais alertas e energéticas, ela também pode fornecer proteção contra problemas de saúde como diabetes, doença de Parkinson, doenças cardíacas, câncer de cólon e pedras na vesícula, segundo o WebMD.

Avisos

Além de problemas nutricionais, consumir muita cafeína pode causar ou agravar insônia, ansiedade, inquietação e irritabilidade. Também pode causar aumento da frequência cardíaca, náuseas e dores de cabeça. Se você experimentar qualquer um destes sintomas junto com aumento do consumo de cafeína, reduza a ingestão e observe as mudanças.