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Macronutrientes Essenciais para o Crescimento Humano: Carboidratos, Proteínas e Gorduras

Definição

Macronutrientes = nutrientes necessários em grandes quantidades. Micronutrientes (vitaminas/minerais) = quantidades mínimas.

Os 3 Macronutrientes e Densidade Calórica

Macronutriente	Inclui	Calorias/g
Carboidratos	Açúcares, fibra dietética	4
Proteínas	—	4
Gorduras	Saturadas, insaturadas	9

Funções e Recomendações (USDA)

Carboidratos (~50% calorias diárias)

Quebrados em glicose → energia + funcionamento do sistema nervoso central.

Fibra (Carboidrato Complexo)

Não totalmente digerida → move resíduos no intestino, reduz risco constipação e câncer de cólon.

Proteínas (10-35% calorias diárias)

Construção muscular magra, reparação tecidual, fortalecimento imunidade.

Gorduras (20-35% calorias diárias)

Crescimento normal, membranas celulares, absorção vitaminas A e D (lipossolúveis).