Alimentos ricos em soja

Alimentos de soja são feitas principalmente a partir de grãos de soja, um alimento rico em proteínas , que oferece uma série de benefícios à saúde. Alimentos ricos em soja pode ser usado como substitutos de carne para vegetarianos e pessoas que querem ir para um baixo teor de gordura mais baixo colesterol dieta. A soja também contém ômega-3 ácidos graxos , fibras e vitamina B. Há um grande número de alimentos feitos a partir de soja e alimentos de soja há muito tempo desempenhou um papel na culinária asiática , principalmente japonês, chinês e coreano. De soja pode ser feito em várias formas, o que o torna um alimento extremamente versátil para trabalhar. Tofu

Tofu originalmente veio da China , onde ainda permanece popular. Tofu se assemelha queijo e geralmente vem em um dos três texturas : macio, médio e duro. Tofu macio desmorona facilmente e é melhor usado se desintegrou, enquanto tofu duro permanece unida e pode ser usado para frituras . Difícil tofu também é frequentemente adicionado a sopas em comida coreana. Você também pode encontrar tofu de seda, que é muito macia e é melhor usado em puré ou misturado como uma sopa ou creme base .
Soy Milk

Leite de soja é um nondairy bebida feita a partir de grãos de soja imersão e , em seguida, moê-los junto com a água . A bebida resultante é normalmente de uma cor bege ou luz branca e pode ser utilizado o mesmo que o leite de vaca . Leite de soja Plain tem um ligeiro sabor de feijão e é melhor usado para cozinhar, mas existem inúmeros leites de soja com sabor agora disponível com sabores mais palatável para a pessoa média , como baunilha e leite de soja de chocolate.

a proteína vegetal texturizada ( TVP )

proteína vegetal texturizada é feito de farinha de soja , que teve todo o petróleo retirado do mesmo. É , em seguida, moldados em várias formas , geralmente pequenos grânulos que se assemelham a carne moída , mas pode ser encontrada em outras formas bem . TVP pedaços quadrados são freqüentemente usados em sopas e ensopados , e comida indiana às vezes usa peças pequenas, redondas de TVP . TVP deve ser reconstituído com o líquido quente antes de comê-lo, mas ele pode ser usado quase o mesmo que carne moída em tacos, molhos, Sloppy Joes ou até mesmo hambúrgueres.
Tempeh

Tempeh é uma espécie de bolo de feijão de soja feita a partir de grãos fermentados . No passado, era usado principalmente em alimentos da Indonésia , mas a sua densidade e textura firme tornou -se popular com os vegetarianos por toda parte. Tempeh podem ser cortadas em tiras e fritos , como se mantém unido bem . Tempeh é frequentemente usado em sanduíches e pode fazer um bom substituto bacon.
Miso

Miso é fermentado de soja pasta de feijão muito popular no Japão . Miso é muitas vezes usado para dar sabor , molhos , molhos ou dissolvido em água, como uma sopa ou base de sopa . Misos vêm em diferentes cores e sabores diferentes , com as mais escuras misos sendo mais pesado e mais saboroso do que as misos mais leves , mas também ter mais de sódio.