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Lista de Alimentos Ricos em Fitonutrientes

Segundo o site Vitamin and Herb University, fitonutrientes são compostos orgânicos em plantas e ervas com efeito protetor contra doenças como câncer e doenças cardíacas. Plantas como tomate e brócolis são ricas fontes. Comer vegetais crus ou levemente cozidos no vapor preserva nutrientes; cozimento excessivo destrói enzimas e fitonutrientes vitais.

Uvas

Deliciosas e cheias de fitonutrientes. Sementes de uva também ricas em fitonutrientes e ômega-3, tornando-o excelente anti-inflamatório. Ômega-3 + fitonutrientes reduzem inflamação, preservando longevidade celular. Ótimas para lanches e café da manhã.

Cenouras

Altas em fitonutrientes. Podem ser cruas, em saladas, cozidas no vapor como acompanhamento. Também ricas em vitaminas C, A e minerais. Podem ser batidas no liquidificador com maçãs e outros vegetais. Suco cru de vegetais dá impulso rápido de energia. Cenouras têm pouco açúcar, mas alta qualidade nutricional; açúcar não eleva glicose sanguínea quando consumidas inteiras.

Frutas Vermelhas (Berries)

Ricas em fitonutrientes. Jay Kordich ("The Juiceman's Power of Juicing") diz que todas são limpadoras do sangue: ajudam purificar eliminando toxinas. Reduzem inflamação e previnem danos de radicais livres (moléculas desemparelhadas que destroem células). Punhado diário de mirtilos/framboesas fortalece e nutre o corpo.

Azeite de Oliva

Óleo saudável para o coração, rico em fitonutrientes, vitaminas e ácidos graxos. Contém ômega-3, benéfico para reduzir inflamação. Adicione a saladas ou pratos assados (salmão, frango). Pode tomar 1 colher de sopa diária como suplemento.

Alho

Segundo Dr. William Sears, fitonutrientes protegem o corpo e combatem doenças atacando carcinógenos (fumaça, poluição, químicos). Alho está na lista Phyto recomendada pelo Dr. Sears. Rico em cálcio e ferro. Potente quando cortado ao meio: ativa alicina, estimulando imunidade. Versátil: adiciona sabor e benefícios a frango, massas, etc.