As frutas cítricas, bem como seus sucos, contêm muitas vitaminas e minerais essenciais, incluindo: vitaminas C, D e B6, cálcio, fósforo, potássio, niacina e ácido pantotênico. Essas frutas, como laranjas, tangerinas, toranjas e limões, são uma parte importante de uma dieta saudável.
Consumir frutas cítricas mantendo uma dieta baixa em gorduras saturadas e colesterol pode ajudar a prevenir o surgimento de doenças cardíacas. As frutas cítricas, por serem ricas em vitamina C, podem ajudar a prevenir a formação de LDL oxidado, ou colesterol ruim.
A vitamina C auxilia na formação de colágeno, que é uma parte importante dos tecidos conjuntivos do corpo. A síntese de colágeno resulta em tendões, ligamentos e músculos mais fortes. Como as frutas cítricas também são ricas em cálcio e vitamina D, elas contribuem para a saúde óssea.
Devido ao seu efeito antioxidante no cristalino do olho, a vitamina C, encontrada nas frutas cítricas, ajuda a prevenir a formação de catarata. Outros antioxidantes nas frutas cítricas também ajudam a remover radicais livres que podem danificar a retina.
Os alimentos cítricos são ricos em folato, uma parte importante da produção de serotonina. Níveis mais altos de levam a melhor humor, maior felicidade e mais energia. A vitamina C e uma dieta rica em nutrientes também demonstraram melhorar a função cognitiva em idosos.
As frutas cítricas contêm fitonutrientes que atuam como antioxidantes. Esses antioxidantes removem radicais livres que danificam as células da pele e causam sinais de envelhecimento. A capacidade da vitamina C de produzir colágeno também beneficia a pele.