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Alimentos com Baixo Teor de Potássio

O potássio é um mineral importante para o corpo, ajudando na capacidade de manter a pressão arterial normal. Geralmente é encontrado em vegetais, frutas, grãos integrais, feijões e leite. Indivíduos que sofrem de distúrbios renais frequentemente precisam mudar para uma dieta baixa em potássio devido à incapacidade do corpo de processar o potássio. Não mudar pode resultar em confusão, ataques cardíacos e vários outros problemas cardíacos.

Vegetais com Baixo Potássio

Existem vários vegetais que podem ser considerados baixos em potássio. Para que esses vegetais se enquadrem na categoria de baixo potássio, eles devem ser consumidos apenas uma porção por vez (ou 1/2 xícara cozida). Estes incluem, mas não se limitam a: aspargos, feijões verdes, repolho, cenoura, aipo, berinjela, ervilhas, alface, quiabo, cebolas, pimentões e agrião.

Frutas com Baixo Potássio

Várias frutas são consideradas baixas em potássio também. As frutas devem, como observado acima, ser consumidas apenas uma porção por vez. Salvo indicação contrária, uma única porção das seguintes frutas equivale a 1/2 xícara. Algumas ótimas frutas de baixo potássio incluem: maçã (uma média), amoras, cerejas, toranja (meia fruta), pêssegos (um pequeno), ameixas (uma inteira), morangos e melancia (1 xícara).

Outros Alimentos com Baixo Potássio

Alimentos com baixo potássio não precisam ser sem graça e, acredite ou não, existem alguns alimentos que você talvez não tenha considerado que podem se encaixar na sua dieta de baixo potássio. Salvo indicação contrária, uma única porção dos seguintes alimentos é 1/2 xícara. Estes incluem pão e qualquer tipo de produto de pão, café (240 ml), macarrão, massa, arroz, chá (máximo 480 ml), biscoitos feitos sem nozes ou chocolate, e até tortas feitas sem chocolate ou qualquer outro ingrediente rico em potássio.

Fontes de Proteína com Baixo Potássio

O ajuste mais difícil na sua dieta será encontrar proteínas baixas em potássio. Alimentos com baixo potássio geralmente têm menos de 100 mg de potássio por porção. Alimentos com potássio médio têm até 200 mg por porção e alimentos com alto potássio têm mais de 200 mg por porção. A maioria dos peixes e carnes são considerados alimentos ricos em potássio. Por exemplo, 85 g de salmão têm 319 mg de potássio. 85 g de peru assado de carne escura têm 259 mg. Um ovo, por outro lado, é considerado baixo em potássio, com média de 55 mg por ovo.