casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Melhores Alimentos Ricos em Antioxidantes para Saúde e Longevidade

Os antioxidantes protegem o corpo dos danos dos radicais livres que prejudicam a função imunológica, levando a infecções, câncer e doenças cardíacas, e que os cientistas acreditam ser a base do processo de envelhecimento. Você pode encontrar antioxidantes em muitos alimentos, incluindo grãos germinados, frutas e vegetais frescos.

Vegetais Crucíferos

Os vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho e couve-de-bruxelas) contêm os poderosos antioxidantes sulforafano e indol-3-carbinol, um composto que quebra o estrogênio no corpo, reduzindo o risco de cânceres sensíveis ao estrogênio. O brócolis também contém betacaroteno, vitaminas C e do complexo B e a enzima superóxido dismutase (SOD), que neutraliza os radicais livres mais comuns e perigosos — os radicais superóxido. A SOD é encontrada em todas as células do corpo e é conhecida por proteger contra o câncer, combater inflamações e combater o envelhecimento.

Frutas Potentes

Segundo Joseph Marion, autor do "Manual Anti-Envelhecimento: A Enciclopédia da Saúde Natural", meia mamão contém 3.500 a 5.750 UI de vitamina A, 1.970 mg de vitamina C e vitaminas do complexo B, enquanto a romã tem três vezes a atividade antioxidante do vinho tinto ou chá verde e é especialmente protetora contra a oxidação do LDL ou "colesterol ruim" e a formação de placas nas artérias.

Cenouras

As cenouras são uma das fontes mais ricas de vitamina A betacaroteno — um carotenóide que protege o corpo contra o câncer (especialmente cânceres de pulmão, bexiga, mama, esôfago e estômago), doenças cardíacas, degeneração macular e cegueira noturna. As cenouras também contêm vitaminas do complexo B e C.

Tomates

Os tomates são carregados de antioxidantes que desativam nitrosaminas causadoras de câncer formadas pelo consumo de alimentos ricos em nitratos, como cachorros-quentes e carnes de almoço. Os tomates contêm betacaroteno, vitaminas do complexo B e C e glutationa (que ajuda a melhorar a função imunológica) e licopeno (que é duas vezes mais potente como antioxidante que o betacaroteno).

Alho

O alho é um dos alimentos mais valiosos do planeta, segundo Phyllis Balch, nutricionista e autora de "Prescrição para Cura Nutricional". Desde os tempos bíblicos, o alho é valorizado como um alimento curativo versátil — rico em antioxidantes, incluindo selênio, vitamina A, vitamina E e compostos de enxofre. O alho parece ser especialmente eficaz em impedir que as gorduras sejam oxidadas e depositadas nos tecidos e artérias.

Uvas e Bagas

As uvas vermelhas contêm resveratrol e quercetina, antioxidantes potentes que protegem o coração dos danos dos radicais livres. O resveratrol também pode proteger contra câncer, derrame e osteoporose. Mirtilos, framboesas e amoras são ricos em proantocianidinas, antioxidantes que ajudam a prevenir câncer e doenças cardíacas. Morangos, framboesas e amoras contêm ácido elágico, que combate carcinógenos.