O colesterol de veado contra o colesterol da carne

Como as pessoas continuam a procurar maneiras de reduzir o colesterol e melhorar a sua saúde , a carne torna-se inevitavelmente um tópico de discussão . Colesterol , de acordo com a American Heart Association , é uma substância macia , cerosa encontrada nos lípidos ou gorduras , tanto na corrente sanguínea e as células do corpo . Boas e Más cholesterols

Há bom colesterol , lipoproteína de alta densidade (HDL ) e mau colesterol , que é lipoproteína de baixa densidade (LDL) . Diferentes alimentos , incluindo carne de veado e de carne , fornecem quantidades variáveis de cada um.
Veado

veado normalmente é mais associado com carne de veado , embora também possa incluir alces, renas e alces. Na África do Sul , antílope também é veado . Pode ser preparado de diversas maneiras , inclusive como um assado ou como irregular.
Beef

carne proveniente de gado criados comercialmente e pode ser servido como assados, bifes , costelas e carne moída.
carne Vermelha

Embora veado e reforçar ambos são considerados carnes vermelhas , carne de veado contém menos gordura e colesterol do que a maioria dos cortes de carne . As diferenças são , em parte, porque veado geralmente vem de animais que não são levantadas e cultivar - alimentados , enquanto gado de corte são grãos alimentados que lhes aumentar acima .

Colesterol Diferenças

Baseado em preparação , veado contém menos calorias e gramas de colesterol e gordura do que cortes de carne bovina comparáveis. Um exemplo é o lombo de veado . Uma porção de 3 onças tem cerca de 15 gramas de menos colesterol do que um filé mignon - . 62 e 77 , respectivamente